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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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49、减小检测分析误差常用的方法有选择合适的检测分析方法、选择合适的分析用水、对仪器设备检定校准、做收回试验、（）等。

A、减少测量次数、做满载试验对照试验

B、增加测量次数、做满载试验平行试验

C、增加测量次数、做空白实验对照实验

D、减少测量次数、做空白试验平行试验

答案：C

农产品食品检验员四级理论复习题

284、国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个/g。

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413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。

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85、元素周期表中有（）个主族。

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343、下列关于系统误差的叙述中不正确的是（）。

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230、配制结晶紫染色液时，将1g结晶紫溶解于20mL（）乙醇溶液中，然后与1%草酸铵溶液80ml混合。

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356、用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂标定盐酸溶液时，结果会（）。

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118、糖水荔枝罐头在（）中观察其色泽是否符合标准要求。

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461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。

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39、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是（）。

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489、对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

49、减小检测分析误差常用的方法有选择合适的检测分析方法、选择合适的分析用水、对仪器设备检定校准、做收回试验、（）等。

A、减少测量次数、做满载试验对照试验

B、增加测量次数、做满载试验平行试验

C、增加测量次数、做空白实验对照实验

D、减少测量次数、做空白试验平行试验

答案：C

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284、国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个/g。

A. 25

B. 50

C. 10

D. 不得检出

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413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。

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85、元素周期表中有（）个主族。

A. 7

B. 18

C. 16

D. 8

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343、下列关于系统误差的叙述中不正确的是（）。

A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的

B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低

C. 系统误差一般都来自测定方法本身

D. 系统误差大小是恒定的

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230、配制结晶紫染色液时，将1g结晶紫溶解于20mL（）乙醇溶液中，然后与1%草酸铵溶液80ml混合。

A. 75%

B. 80%

C. 95%

D. 100%

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356、用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂标定盐酸溶液时，结果会（）。

A. 偏高

B. 偏低

C. 没有影响

D. 无法判断

点击查看答案

118、糖水荔枝罐头在（）中观察其色泽是否符合标准要求。

A. 15%

B. 18%

C. 10%

D. 12%

点击查看答案

461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。

点击查看答案

39、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是（）。

A. 1min ～2min

B. 3min～6min

C. 6min～7min

D. 8min ～10min

点击查看答案

489、对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

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