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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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51、容积单位升属于()。

A、 国际单位制的单位

B、 SI单位

C、 我国法定计量单位

D、 非法定计量单位

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
45、 国际单位制基本单位有()、热力学温度单位开尔文、 电流单位安 培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b234-c0cb-2e357e18fc00.html
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58、食品标签应() ,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文 字、 图形等方式介绍食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c012-c0cb-2e357e18fc00.html
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482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品 检验的方法 ,它的主要优点之一是实验设备投资较少。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-95f7-c0cb-2e357e18fc00.html
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8、为人民服务 ,是指一切从人民的利益出发 ,一切向人民负责的思想 观念和() ,这是社会主义职业道德的核心和灵魂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8835-c0cb-2e357e18fc00.html
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214、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中的氯化钠 ,对 使用的试剂下列说法不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-782d-c0cb-2e357e18fc00.html
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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9717-c0cb-2e357e18fc00.html
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203、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法不需要用到的试剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6c9d-c0cb-2e357e18fc00.html
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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2390-c0cb-2e357e18fc00.html
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209、罐头食品中组胺的测定 ,有关偶氮试剂下列说法不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-72f1-c0cb-2e357e18fc00.html
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38、 固体样品的称量方法有直接称量法、 ()和差减称量法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-aad1-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

51、容积单位升属于()。

A、 国际单位制的单位

B、 SI单位

C、 我国法定计量单位

D、 非法定计量单位

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
45、 国际单位制基本单位有()、热力学温度单位开尔文、 电流单位安 培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。

A. 时间单位秒、长度单位 米、质量单位克

B. 时间单位秒、长度单位 公尺、质量单位公斤

C. 时间单位秒、长度单位 尺、质量单位斤

D. 时间单位秒、长度单位 米、质量单位千克

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b234-c0cb-2e357e18fc00.html
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58、食品标签应() ,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文 字、 图形等方式介绍食品。

A. 质量安全标识制度

B. 质量认证标识制度

C. 质量合格认证标识制度

D. 质量体系认证标识制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c012-c0cb-2e357e18fc00.html
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482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品 检验的方法 ,它的主要优点之一是实验设备投资较少。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-95f7-c0cb-2e357e18fc00.html
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8、为人民服务 ,是指一切从人民的利益出发 ,一切向人民负责的思想 观念和() ,这是社会主义职业道德的核心和灵魂。

A. 行动规则

B. 行动指南

C. 行为方式

D. 行为准则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8835-c0cb-2e357e18fc00.html
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214、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中的氯化钠 ,对 使用的试剂下列说法不正确的是()。

A. 蛋白质沉淀剂为亚铁氰 化钾

B. 使用盐酸对样品处理液 进行酸化

C. 硝酸银溶液要过量

D. 硫酸铁铵为饱和溶液

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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。

A. 不存在缺陷

B. 不存在瑕疵

C. 符合明示的质量状况

D. 具备产品应当具备的使 用性能

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203、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法不需要用到的试剂为()。

A. 蛋白质沉淀剂

B. 乙醇

C. 丙酮

D. 硝酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6c9d-c0cb-2e357e18fc00.html
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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。

A. 三氯甲烷-冰乙酸混合 剂

B. 三氯甲烷-甲醇混合剂

C. 乙醚-乙醇混合剂

D. 异辛烷-冰乙酸混合剂

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209、罐头食品中组胺的测定 ,有关偶氮试剂下列说法不正确的是()。

A. 偶氮试剂是由甲液和乙 液混合而成的

B. 偶氮试剂甲液配制好 后 ,常温贮存

C. 偶氮试剂乙液临用时现 配

D. 吸取甲液5ml ,乙液 40ml ,混合好后 ,立 即使用

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38、 固体样品的称量方法有直接称量法、 ()和差减称量法。

A. 用注射器称量法

B. 安瓿球法

C. 指定质量称量法

D. 滴定瓶法

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