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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
)
52、容积的单位毫升属于()。

A、 基本单位

B、 分数单位

C、 SI单位

D、 辅助单位

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
410、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于 食品中六大营养素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4b28-c0cb-2e357e18fc00.html
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453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7789-c0cb-2e357e18fc00.html
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309、长度单位米是国际单位制的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-dd3c-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9a39-c0cb-2e357e18fc00.html
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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1512-c0cb-2e357e18fc00.html
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256、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时 ,下面标准HCI溶液 取量正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a5f5-c0cb-2e357e18fc00.html
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103、下列有关滴定法测定罐头食品的过氧化值 ,说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f032-c0cb-2e357e18fc00.html
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81、冷原子吸收法测定汞的分析线为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d82c-c0cb-2e357e18fc00.html
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221、络合滴定法是以()为基础的滴定分析法 ,又称配位滴定法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7f7b-c0cb-2e357e18fc00.html
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14、根据GB2760要求 ,食品添加剂加入原则是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8f01-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

52、容积的单位毫升属于()。

A、 基本单位

B、 分数单位

C、 SI单位

D、 辅助单位

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
410、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于 食品中六大营养素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4b28-c0cb-2e357e18fc00.html
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453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7789-c0cb-2e357e18fc00.html
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309、长度单位米是国际单位制的()。

A. 基本单位

B. 导出单位

C. 辅助单位

D. 倍数单位

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-dd3c-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9a39-c0cb-2e357e18fc00.html
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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。

A. 称取基准NaCl 5.844 g溶于水 ,移入1L容量 瓶中稀释至刻度均匀

B. 称取5.9克基准NaCI溶 干水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

C. 称取5.8440克基准NaCI溶于水 ,移入1L 烧杯中 ,稀释搅拌

D. 称取5.9克基准NaCI溶 于水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

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256、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时 ,下面标准HCI溶液 取量正确的是()。

A. 30.00ml四份

B. 32.00ml四份

C. 35.00ml四份

D. 30.00、 31.00、 32.00 、 35.00ml各1份

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103、下列有关滴定法测定罐头食品的过氧化值 ,说法正确的是()。

A. 淀粉指示剂可以趁热使 用

B. 饱和碘化钾需在棕色瓶 中保存

C. 计算结果要求保留三位 有效数字

D. 过氧化值的单位一般用 g/mg或者meq/g表示

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81、冷原子吸收法测定汞的分析线为()。

A. 324.8nm

B. 248.3nm

C. 283.3nm

D. 253.7nm

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221、络合滴定法是以()为基础的滴定分析法 ,又称配位滴定法。

A. 沉淀反应

B. 络合反应

C. 酸碱中和反应

D. 氧化还原反应

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14、根据GB2760要求 ,食品添加剂加入原则是()。

A. 未进行规定的产品可以 加入防腐剂

B. 规定不得加入的即为不 能添加的

C. 未对加入量进行规定的 可任意添加

D. 未明确规定可加入的添 加剂在相应的产品中不 得加入

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