APP下载

农产品食品检验员四级理论复习题

搜索

农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

(

单选题

)

55、商业无菌检验的开罐，按标准规定需在（）条件下，进行无菌操作

A、常温

B、 30

C、 36

D、无特殊要求

答案：A

农产品食品检验员四级理论复习题

109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物，加热食品的中心温度须达到（）以上，最好再加盖焖放2分钟以上。

点击查看题目

138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是（）（M =58.44g/moL）。

点击查看题目

365、生物显微镜的构造中，属于显微镜光学部分的是（）。

点击查看题目

327、与G 11671-1989和G 13099-1991相比，G 11671-2003《果蔬罐头卫生标准》取消的项目为（）。

点击查看题目

369、食品检测过程中，在使用易爆性物质时，要注意防止（）。

点击查看题目

486、称取某样品0.0250克进行分析，最后分析结果报告为百分之 96.24（质量分数）是合理的。

点击查看题目

366、实验室发生触电的主要原因之一是设备不合格，如安全距离不够；二线一地制接地电阻过大；（）等。

点击查看题目

211、罐头食品总糖的测定时，滴定时从滴定管加比预测体积少（）ml的样品溶液。

点击查看题目

203、罐头食品中氯化钠的测定，电位滴定法不需要用到的试剂为（）。

点击查看题目

451、罐头食品淀粉的测定，用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。

点击查看题目

农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

(

单选题

)

手机预览

农产品食品检验员四级理论复习题

55、商业无菌检验的开罐，按标准规定需在（）条件下，进行无菌操作

A、常温

B、 30

C、 36

D、无特殊要求

答案：A

相关题库:

农产品食品检验员四级理论复习题

分享

农产品食品检验员四级理论复习题

相关题目

109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物，加热食品的中心温度须达到（）以上，最好再加盖焖放2分钟以上。

A. 60℃

B. 70℃

C. 90℃

D. 110℃

点击查看答案

138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是（）（M =58.44g/moL）。

A. 称取基准NaCl 5.844 g溶于水，移入1L容量瓶中稀释至刻度均匀

B. 称取5.9克基准NaCI溶干水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

C. 称取5.8440克基准NaCI溶于水，移入1L 烧杯中，稀释搅拌

D. 称取5.9克基准NaCI溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

点击查看答案

365、生物显微镜的构造中，属于显微镜光学部分的是（）。

A. 镜臂

B. 镜筒

C. 集光器

D. 载物台

点击查看答案

327、与G 11671-1989和G 13099-1991相比，G 11671-2003《果蔬罐头卫生标准》取消的项目为（）。

A. 铅

B. 铜

C. 锡

D. 落计数总砷

点击查看答案

369、食品检测过程中，在使用易爆性物质时，要注意防止（）。

A. 突然震动和过热

B. 突然停顿和降温

C. 随意晃动和冷却

D. 随意停止和保温

点击查看答案

486、称取某样品0.0250克进行分析，最后分析结果报告为百分之 96.24（质量分数）是合理的。

点击查看答案

366、实验室发生触电的主要原因之一是设备不合格，如安全距离不够；二线一地制接地电阻过大；（）等。

A. 导线离地距离过小

B. 导线使用时间过长

C. 绝缘完好导线过长

D. 绝缘破坏导线裸露

点击查看答案

211、罐头食品总糖的测定时，滴定时从滴定管加比预测体积少（）ml的样品溶液。

A. 0.5

B. 1

C. 2

D. 其它选项都对

点击查看答案

203、罐头食品中氯化钠的测定，电位滴定法不需要用到的试剂为（）。

A. 蛋白质沉淀剂

B. 乙醇

C. 丙酮

D. 硝酸

点击查看答案

451、罐头食品淀粉的测定，用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

诊断学考试复习题库

不宜流通人民币行业标准及全额清分题库

2024年军队文职服务资料题库

桥隧线路安全高级题库

农产品食品检验员高级工理论题库

军队文职考前专项必刷题（新大纲）逐题版

2024年军队文职考试必做金榜题库

2024年苏州市预防接种工作人员规范化培训资料题库

电力机车钳工题库

加工食品签证官一

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302