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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；不应标注或者暗示

A、发现、诊断疾病作用

B、预防、治疗疾病作用

C、控制、发现疾病作用

D、调节、预测疾病作用

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是： [H+]（），pH 值（），溶液的碱性（）。

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89、具有相同（）的同一类原子叫做元素。

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481、在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的真值之差称为系统误差。

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471、一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值然后求平均值。

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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面：检测设备、检验人员、（）、检测环境、被检测的量等方面。

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499、若醒来发现被火场浓烟所困，应该迅速起身跑出火场。

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18、职业道德修养是指从业人员在职业活动中形成良好的（）品质，达到一定的职业道德境界。

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465、用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质。

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80、在同一个实验室的同一个独立安全区域内，只能同时从事（）高致病性病原微生物的相关实验活动。

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206、罐头食品中脂肪的测定中，所提取的脂肪为（）。

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农产品食品检验员四级理论复习题

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；不应标注或者暗示

A、发现、诊断疾病作用

B、预防、治疗疾病作用

C、控制、发现疾病作用

D、调节、预测疾病作用

答案：B

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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是： [H+]（），pH 值（），溶液的碱性（）。

A. 越小、越小；越强

B. 越大；越小；越强

C. 越小；越大；越强

D. 越大；越大；越强

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89、具有相同（）的同一类原子叫做元素。

A. 核外电子数

B. 核电荷数

C. 质子和中子数

D. 中子数

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481、在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的真值之差称为系统误差。

点击查看答案

471、一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值然后求平均值。

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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面：检测设备、检验人员、（）、检测环境、被检测的量等方面。

A. 检测时间

B. 检测结果

C. 检测目的

D. 检测方法

点击查看答案

499、若醒来发现被火场浓烟所困，应该迅速起身跑出火场。

点击查看答案

18、职业道德修养是指从业人员在职业活动中形成良好的（）品质，达到一定的职业道德境界。

A. 思想文化

B. 物质文明

C. 精神文明

D. 职业道德

点击查看答案

465、用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质。

点击查看答案

80、在同一个实验室的同一个独立安全区域内，只能同时从事（）高致病性病原微生物的相关实验活动。

A. 一种

B. 两种

C. 三种

D. 四种

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206、罐头食品中脂肪的测定中，所提取的脂肪为（）。

A. 红褐色或橙红色

B. 琥珀色或橙黄色

C. 红褐色或琥珀色

D. 橙黄色或棕褐色

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