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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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58、食品标签应() ,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文 字、 图形等方式介绍食品。

A、 质量安全标识制度

B、 质量认证标识制度

C、 质量合格认证标识制度

D、 质量体系认证标识制

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
296、下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-cf54-c0cb-2e357e18fc00.html
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5988-c0cb-2e357e18fc00.html
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94、下列物质在稀酸存在下 ,分别进行水解 ,最后生成物只有一种的 是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e704-c0cb-2e357e18fc00.html
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35、根据检验手段和检验内容的不同 ,食品检验的主要方法通常有感 官检验法、 ()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a76b-c0cb-2e357e18fc00.html
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177、关于电热恒温干燥箱的构造 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-509b-c0cb-2e357e18fc00.html
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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ec2c-c0cb-2e357e18fc00.html
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73、食品检验机构应当公布() 、工作流程和期限、异议处理和投诉程
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cf30-c0cb-2e357e18fc00.html
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490、记录原始数据时 ,要想修改错误数字 ,应在原数字上画一条横 线表示消除 ,并由修改人签注。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9e35-c0cb-2e357e18fc00.html
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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8c05-c0cb-2e357e18fc00.html
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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个()之间强烈的相互作用 叫做化学键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b536-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

58、食品标签应() ,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文 字、 图形等方式介绍食品。

A、 质量安全标识制度

B、 质量认证标识制度

C、 质量合格认证标识制度

D、 质量体系认证标识制

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
296、下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是()。

A. 气相色谱法

B. 薄层色谱法

C. 高效液相色谱法

D. 双硫腙光度法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-cf54-c0cb-2e357e18fc00.html
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5988-c0cb-2e357e18fc00.html
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94、下列物质在稀酸存在下 ,分别进行水解 ,最后生成物只有一种的 是()。

A. 蔗糖

B. 蛋白质

C. 淀粉指示剂临用时现 配 ,可以趁热使用

D. 油脂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e704-c0cb-2e357e18fc00.html
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35、根据检验手段和检验内容的不同 ,食品检验的主要方法通常有感 官检验法、 ()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A. 化学检验法

B. 无损检验法

C. 物理检验法

D. 电磁检验法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a76b-c0cb-2e357e18fc00.html
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177、关于电热恒温干燥箱的构造 ,下列说法正确的是()。

A. 干燥箱的电热器通常由 若干电热丝串联组成

B. 排气孔在箱体的顶部

C. 进气孔在箱体的顶部

D. 进气孔中央插一温度计 ,用以指示箱内温度

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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。

A. 重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5x10- 3mol/

B. 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C. 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D. 加防止AgCI沉淀吸附CI-,滴定时要充分振摇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ec2c-c0cb-2e357e18fc00.html
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73、食品检验机构应当公布() 、工作流程和期限、异议处理和投诉程

A. 检验的资质范围

B. 检验的收费标准

C. 检验的项目工程师

D. 检验的质量负责人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cf30-c0cb-2e357e18fc00.html
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490、记录原始数据时 ,要想修改错误数字 ,应在原数字上画一条横 线表示消除 ,并由修改人签注。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9e35-c0cb-2e357e18fc00.html
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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。

A. 越小、越小 ;越强

B. 越大 ;越小 ;越强

C. 越小 ;越大 ;越强

D. 越大 ;越大 ;越强

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8c05-c0cb-2e357e18fc00.html
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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个()之间强烈的相互作用 叫做化学键。

A. 分子

B. 离子

C. 电子

D. 原子

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b536-c0cb-2e357e18fc00.html
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