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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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64、食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值 ,便于食品的 ()。

A、 生产、销售、包装、运 输或者贮藏

B、 生产、加工、保管、运 输或者销毁

C、 生产、销售、保管、运 输或者食用

D、 生产、加工、包装、运 输或者贮藏

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-900f-c0cb-2e357e18fc00.html
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380、以下关于安全电压的表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-2b0c-c0cb-2e357e18fc00.html
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165、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、 ()和沉淀滴定
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401、食品检验关系食品质量安全 ,关系消费者的身体健康甚至生命 安全 ,不存在保密事项。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4100-c0cb-2e357e18fc00.html
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169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定 法 ,下列物质不可以用碘量法测定的是()。
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340、在置信度为90%时 ,某测定结果表示为25.34% +0.03% ,则表 示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fdd0-c0cb-2e357e18fc00.html
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76、食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员 ,聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d2f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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390、实验室蒸馏水器使用中切忌的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-35ac-c0cb-2e357e18fc00.html
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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。
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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c544-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

64、食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值 ,便于食品的 ()。

A、 生产、销售、包装、运 输或者贮藏

B、 生产、加工、保管、运 输或者销毁

C、 生产、销售、保管、运 输或者食用

D、 生产、加工、包装、运 输或者贮藏

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

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380、以下关于安全电压的表述正确的是()。

A. 不用潮湿的手接触或湿 布擦拭工作的电器

B. 要用试电笔测试高压电

C. 不用手或导电物去接触 、探试电源插座

D. 维修保养电器设备时首 先切断电源

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165、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、 ()和沉淀滴定

A. 重铬酸钾滴定法

B. 络合滴定法

C. 碘量法

D. 高锰酸钾滴定法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-3236-c0cb-2e357e18fc00.html
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401、食品检验关系食品质量安全 ,关系消费者的身体健康甚至生命 安全 ,不存在保密事项。
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169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定 法 ,下列物质不可以用碘量法测定的是()。

A. Sn2+

B. S2-

C. Na+

D. Pb2+

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340、在置信度为90%时 ,某测定结果表示为25.34% +0.03% ,则表 示()。

A. 在消除了系统误差的情 况下 ,真值落在(25.31-25.37)%的概

B. 有95%的把握 ,真值 落在(25.31-25.37)% 的范围内

C. 真值落在(25.31-25.37)%的置信区间内

D. 该命题不准确

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76、食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员 ,聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案

A. 检验人员和技术管理人 员

B. 操作人员和技术管理人 员

C. 检验人员和操作人员

D. 技术人员和管理人员

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390、实验室蒸馏水器使用中切忌的是()。

A. 断冷却水

B. 断电

C. 关闭门窗

D. 冷却水太大

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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。

A. 三个月

B. 六个月

C. 一年

D. 两年

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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A. 防氧化

B. 脱色

C. 防腐

D. 防变色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c544-c0cb-2e357e18fc00.html
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