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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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83、试剂中含有微量组分会引起()。

A、 方法误差

B、 偶然误差

C、 过失误差

D、 试剂误差

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
325、优级苹果酱罐头要求酱体呈()颜色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ee4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。
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22、按元素原子间的相互作用的方式和强度不同 ,化学键分为()、共 价键、金属键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9825-c0cb-2e357e18fc00.html
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438、G 13100-2005《肉类罐头卫生标准》要求西式火腿罐头亚硝酸 钠残留量不超过100mg/kg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-681b-c0cb-2e357e18fc00.html
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199、罐头食品淀粉的测定 ,有()和酸水解法两种方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-686f-c0cb-2e357e18fc00.html
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311、质量单位千克属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-df80-c0cb-2e357e18fc00.html
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231、普通级火腿午餐肉罐头要求粘罐不大于总面积的()。
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380、以下关于安全电压的表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-2b0c-c0cb-2e357e18fc00.html
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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个()之间强烈的相互作用 叫做化学键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b536-c0cb-2e357e18fc00.html
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342、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样 ,其相对误差为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ffce-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

83、试剂中含有微量组分会引起()。

A、 方法误差

B、 偶然误差

C、 过失误差

D、 试剂误差

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
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325、优级苹果酱罐头要求酱体呈()颜色。

A. 红褐色或橙红色

B. 琥珀色或橙黄色

C. 橙黄色或棕褐色

D. 红褐色或琥珀色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ee4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

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22、按元素原子间的相互作用的方式和强度不同 ,化学键分为()、共 价键、金属键。

A. 氢键

B. 离子键

C. 配位键

D. 分子间力

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438、G 13100-2005《肉类罐头卫生标准》要求西式火腿罐头亚硝酸 钠残留量不超过100mg/kg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-681b-c0cb-2e357e18fc00.html
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199、罐头食品淀粉的测定 ,有()和酸水解法两种方法。

A. 酶水解法

B. 碱水解法

C. 重量法

D. 液相色谱法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-686f-c0cb-2e357e18fc00.html
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311、质量单位千克属于()。

A. SI基本单位

B. SI导出单位

C. SI辅助单位

D. SI倍数单位

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231、普通级火腿午餐肉罐头要求粘罐不大于总面积的()。

A. 淀粉

B. 脂肪

C. 维生素

D. 蛋白质

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380、以下关于安全电压的表述正确的是()。

A. 不用潮湿的手接触或湿 布擦拭工作的电器

B. 要用试电笔测试高压电

C. 不用手或导电物去接触 、探试电源插座

D. 维修保养电器设备时首 先切断电源

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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个()之间强烈的相互作用 叫做化学键。

A. 分子

B. 离子

C. 电子

D. 原子

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342、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样 ,其相对误差为()

A. ±0.1%

B. 0.001

C. -0.001

D. 无法确定

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ffce-c0cb-2e357e18fc00.html
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