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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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84、采用直接法配制标准溶液时 ,一定要使用()试剂。

A、 化学纯

B、 分析纯

C、 基准

D、 其它选项都对

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
66、食物中毒通常可分为生物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性 食物中毒等 ,下列选项中不属于化学性食物中毒的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c83c-c0cb-2e357e18fc00.html
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159、称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种 分析方法 ,下列不属于称量分析法的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2b74-c0cb-2e357e18fc00.html
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402、道德的功能是指道德作为系统基于其内部结构而具有的对社会 生活的功效和作用 ,道德的功能主要是它的认识功能和调节功能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-420e-c0cb-2e357e18fc00.html
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421、 国家根据实验室对病原微生物的生物安全防护水平 ,并依照实 验室生物安全国家标准的规定 ,将实验室分为一级 ,二级 ,三级 ,四级。
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46、化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法 ,下列检验方 法属于化学检验法的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b342-c0cb-2e357e18fc00.html
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389、显微镜的构造有机械和光学部分 ,机械部分不包括下面的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-34b2-c0cb-2e357e18fc00.html
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328、与G 14939-1994《鱼罐头卫生标准》相比 ,G 14939-2005《 鱼类罐头卫生标准》取消的项目为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f16e-c0cb-2e357e18fc00.html
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319、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠 ,硝酸银标准溶液的 浓度为()mol/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e818-c0cb-2e357e18fc00.html
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183、关于食品检验中化学试剂的选用 ,下列描述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-572b-c0cb-2e357e18fc00.html
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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0b8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

84、采用直接法配制标准溶液时 ,一定要使用()试剂。

A、 化学纯

B、 分析纯

C、 基准

D、 其它选项都对

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
66、食物中毒通常可分为生物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性 食物中毒等 ,下列选项中不属于化学性食物中毒的是()。

A. 化学物质污染的食品引 起的中毒

B. 误用有毒有害的化学物 质

C. 营养素发生化学变化的 食品而引起的中毒

D. 食用含有细菌的食物导 致的中毒

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159、称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种 分析方法 ,下列不属于称量分析法的是()。

A. 重量法测定食品中粗纤 维

B. 灼烧法测定食品中灰分 含量

C. 食品中还原糖含量的测 定

D. 食品中水分含量的测定

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402、道德的功能是指道德作为系统基于其内部结构而具有的对社会 生活的功效和作用 ,道德的功能主要是它的认识功能和调节功能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-420e-c0cb-2e357e18fc00.html
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421、 国家根据实验室对病原微生物的生物安全防护水平 ,并依照实 验室生物安全国家标准的规定 ,将实验室分为一级 ,二级 ,三级 ,四级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5654-c0cb-2e357e18fc00.html
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46、化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法 ,下列检验方 法属于化学检验法的是()。

A. 分光光度法测定食品中 亚硝酸盐含量

B. 高锰酸钾滴定法测定食 品中钙含量

C. 高效液相色谱法测定食 品中维生素含量

D. 气相色谱法测定食品中 苯甲酸的含量

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389、显微镜的构造有机械和光学部分 ,机械部分不包括下面的()。

A. 镜座

B. 光圈

C. 升降调节器

D. 反光镜

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328、与G 14939-1994《鱼罐头卫生标准》相比 ,G 14939-2005《 鱼类罐头卫生标准》取消的项目为()。

A. 铅

B. 镉

C. 锡

D. 总汞

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f16e-c0cb-2e357e18fc00.html
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319、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠 ,硝酸银标准溶液的 浓度为()mol/L。

A. 0.01

B. 0.05

C. 0.1

D. 0.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e818-c0cb-2e357e18fc00.html
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183、关于食品检验中化学试剂的选用 ,下列描述错误的是()。

A. 进行痕量分析时 ,用优 级纯试剂

B. 做仲裁分析 ,用优级纯 或分析纯试剂

C. 一般车间控制分析用分 析纯或化学纯试剂

D. 进行痕量分析时 ,用化 学纯试剂

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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。

A. 促使KMnO4快速分解

B. 排除空气中氧气的干扰

C. 保护草酸不被氧化

D. 反应速度慢 ,加热可以 提高反应速度

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