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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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95、下列叙述正确的是()。

A、 16克氧气与16克臭气 (O3)的物质的量是相

B、 4克氢气与18克水的物 质的量是相等的

C、 2克氢气与18克水的物 质的量是不相等的

D、 16克氧气与2克氦气的 物质的量是相等的

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-805d-c0cb-2e357e18fc00.html
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4312-c0cb-2e357e18fc00.html
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282、面粉中含量最高的化学成份是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c0e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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455、果酱罐头开罐后用匙取果酱约50g ,置于干燥的烧杯内 ,在 1min内观察其组织和形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7a13-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9a39-c0cb-2e357e18fc00.html
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185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5929-c0cb-2e357e18fc00.html
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281、下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是()。
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25、测量误差是指()减去被测量的真值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9c2b-c0cb-2e357e18fc00.html
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280、糕点的水分测定中 ,应把样品置干()℃左右的恒温箱中进行干燥
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bed7-c0cb-2e357e18fc00.html
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131、测定汞是为了保持氧化态 ,避免汞挥发损失 ,在消化样品是()溶 液应适量。
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

95、下列叙述正确的是()。

A、 16克氧气与16克臭气 (O3)的物质的量是相

B、 4克氢气与18克水的物 质的量是相等的

C、 2克氢气与18克水的物 质的量是不相等的

D、 16克氧气与2克氦气的 物质的量是相等的

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
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461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。
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282、面粉中含量最高的化学成份是()。

A. 蛋白质

B. 脂质

C. 水分

D. 碳水化合物

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455、果酱罐头开罐后用匙取果酱约50g ,置于干燥的烧杯内 ,在 1min内观察其组织和形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7a13-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
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185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。

A. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 8.0 ~10.0

B. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~9.8

C. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 1.2 ~2.8

D. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~10.0

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281、下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是()。

A. 石墨炉原子吸收光谱法

B. 火焰原子吸收光谱法

C. EDTA-2Na滴定法

D. 双硫腙光度法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bfe5-c0cb-2e357e18fc00.html
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25、测量误差是指()减去被测量的真值。

A. 测量的结果

B. 测量的平均值

C. 测量的近似值

D. 测量的最大值

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9c2b-c0cb-2e357e18fc00.html
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280、糕点的水分测定中 ,应把样品置干()℃左右的恒温箱中进行干燥

A. 80

B. 90

C. 100

D. 70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bed7-c0cb-2e357e18fc00.html
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131、测定汞是为了保持氧化态 ,避免汞挥发损失 ,在消化样品是()溶 液应适量。

A. 硝酸

B. 硫酸

C. 高氯酸

D. 其它选项都对

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