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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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98、下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。

A、 清香型白酒的乙酸乙酯 占总酯的50%以上

B、 固态白酒的总酸比液态 法白酒高

C、 白酒的香味成份总酯越 高越好

D、 极少量的双子 ,酰使白 酒口味旱蜂密香甜

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bf0e-c0cb-2e357e18fc00.html
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33、根据标准实施强制程度的不同 ,我国将标准分为强制性标准、推 荐性标准和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a531-c0cb-2e357e18fc00.html
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342、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样 ,其相对误差为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ffce-c0cb-2e357e18fc00.html
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383、在实验室如遇较严重的烧烫(灼)伤 ,应尽快用冷水冲洗15至30 分钟至散热止痛 ,然后用() ,并紧急送医院治疗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-2e54-c0cb-2e357e18fc00.html
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147、按Q 2683-2005的要求 ,大中小分级的罐头 ,中等规格的代号
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1e4a-c0cb-2e357e18fc00.html
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9505-c0cb-2e357e18fc00.html
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415、千克每平方米的中文符号为或千克米-2。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4fc4-c0cb-2e357e18fc00.html
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296、下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-cf54-c0cb-2e357e18fc00.html
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5988-c0cb-2e357e18fc00.html
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153、 比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂 ,下列说法不正确 的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-24a8-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

98、下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。

A、 清香型白酒的乙酸乙酯 占总酯的50%以上

B、 固态白酒的总酸比液态 法白酒高

C、 白酒的香味成份总酯越 高越好

D、 极少量的双子 ,酰使白 酒口味旱蜂密香甜

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示

A. 发现、诊断疾病作用

B. 预防、治疗疾病作用

C. 控制、发现疾病作用

D. 调节、预测疾病作用

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33、根据标准实施强制程度的不同 ,我国将标准分为强制性标准、推 荐性标准和()。

A. 检验时间

B. 检验原理

C. 检验条件

D. 检验数据

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342、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样 ,其相对误差为()

A. ±0.1%

B. 0.001

C. -0.001

D. 无法确定

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ffce-c0cb-2e357e18fc00.html
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383、在实验室如遇较严重的烧烫(灼)伤 ,应尽快用冷水冲洗15至30 分钟至散热止痛 ,然后用() ,并紧急送医院治疗。

A. 消毒酒精涂抹

B. 牙膏涂抹

C. 凡士林涂抹

D. 生理盐水擦拭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-2e54-c0cb-2e357e18fc00.html
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147、按Q 2683-2005的要求 ,大中小分级的罐头 ,中等规格的代号

A. G

B. L

C. M

D. E

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1e4a-c0cb-2e357e18fc00.html
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。

A. 国家责任

B. 社会责任

C. 集体责任

D. 行业责任

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415、千克每平方米的中文符号为或千克米-2。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4fc4-c0cb-2e357e18fc00.html
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296、下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是()。

A. 气相色谱法

B. 薄层色谱法

C. 高效液相色谱法

D. 双硫腙光度法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-cf54-c0cb-2e357e18fc00.html
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5988-c0cb-2e357e18fc00.html
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153、 比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂 ,下列说法不正确 的是()。

A. 盐酸副玫瑰苯胺溶液贮 于棕色瓶中保存

B. 四氯汞钠溶液配制好后 ,放置过夜 ,过滤后

C. 淀粉指示剂临用时现 配 ,可以趁热使用

D. 二氧化硫使用液临用前 现稀释

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