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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。

A、 重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5x10- 3mol/

B、 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C、 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D、 加防止AgCI沉淀吸附CI-,滴定时要充分振摇

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
270、下列试剂中常用来氢氧化钠标准溶液的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b44b-c0cb-2e357e18fc00.html
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198、罐头食品的常规检验项目不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6761-c0cb-2e357e18fc00.html
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201、罐头食品二氧化硫测定(比色法)原理是 :亚硫酸盐和四氯汞 钠反应生成稳定的络合物 ,再与()作用生成紫红色络合物 ,与标准系列比较定量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6a81-c0cb-2e357e18fc00.html
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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-db2a-c0cb-2e357e18fc00.html
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361、不同物质着火应采用不同的灭火方式 ,下列灭火方式使用错误
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-13e2-c0cb-2e357e18fc00.html
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163、 除酒精饮料以外 ,凡杀菌后平衡pH值大于4.6 ,水活性值大于() 的罐头食品 ,原来是低酸性的水果、蔬菜或蔬菜制品 ,为加热杀菌的 需要而加酸降低pH值的 ,属于酸化的低酸性罐头食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2fa2-c0cb-2e357e18fc00.html
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377、() 要使用1.0级的电流表测量4m 的电流 ,选用()的电流表最合适。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-27d8-c0cb-2e357e18fc00.html
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126、取某食品消化液一滴在点滴板厂 ,加0.25mol的()生成红棕色沉 淀示有Cu2+存在。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-086a-c0cb-2e357e18fc00.html
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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2066-c0cb-2e357e18fc00.html
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8、为人民服务 ,是指一切从人民的利益出发 ,一切向人民负责的思想 观念和() ,这是社会主义职业道德的核心和灵魂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8835-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
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农产品食品检验员四级理论复习题

99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。

A、 重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5x10- 3mol/

B、 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C、 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D、 加防止AgCI沉淀吸附CI-,滴定时要充分振摇

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
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270、下列试剂中常用来氢氧化钠标准溶液的是()。

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198、罐头食品的常规检验项目不包括()。

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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。

A. 测量方法的不完善

B. 检测环境偏离规定要求

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361、不同物质着火应采用不同的灭火方式 ,下列灭火方式使用错误

A. 清点

B. 登记

C. 封存

D. 清除

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163、 除酒精饮料以外 ,凡杀菌后平衡pH值大于4.6 ,水活性值大于() 的罐头食品 ,原来是低酸性的水果、蔬菜或蔬菜制品 ,为加热杀菌的 需要而加酸降低pH值的 ,属于酸化的低酸性罐头食品。

A. 0.85

B. 0.87

C. 法0.88

D. 0.9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2fa2-c0cb-2e357e18fc00.html
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377、() 要使用1.0级的电流表测量4m 的电流 ,选用()的电流表最合适。

A. (0—4)mA

B. (0—5)mA

C. (0—10)mA

D. (0—15)mA

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-27d8-c0cb-2e357e18fc00.html
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126、取某食品消化液一滴在点滴板厂 ,加0.25mol的()生成红棕色沉 淀示有Cu2+存在。

A. K4Fe(CN)6溶液

B. K2CrO4溶液

C. K2Cr2O7溶液

D. AqNO3溶液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-086a-c0cb-2e357e18fc00.html
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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。

A. 三氯甲烷-乙醇

B. 三氯甲烷-冰乙酸

C. 三氯甲烷-甲醇

D. 乙醚-乙醇

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8、为人民服务 ,是指一切从人民的利益出发 ,一切向人民负责的思想 观念和() ,这是社会主义职业道德的核心和灵魂。

A. 行动规则

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D. 行为准则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8835-c0cb-2e357e18fc00.html
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