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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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102、对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据应准确可靠、检验方法应适当合理、测量仪器应满足检验需要、总重及（）的测量应准确

A、质量

B、总量

C、皮重

D、重量

答案：C

农产品食品检验员四级理论复习题

493、缺乏用电安全知识，带电接线、手摸带电体等也是发生触电的

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52、容积的单位毫升属于（）。

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470、所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。

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396、国家标准规定的实验室用水分为（）级。

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295、硬度过高的水用于酿造时，应预先进行（）处理。

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317、蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫，用的滴定管应为（）。

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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是（）。

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45、国际单位制基本单位有（）、热力学温度单位开尔文、电流单位安培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。

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180、关于甲基橙指示剂的配制方法，下列操作方法正确的是（）。

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

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农产品食品检验员四级理论复习题

102、对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据应准确可靠、检验方法应适当合理、测量仪器应满足检验需要、总重及（）的测量应准确

A、质量

B、总量

C、皮重

D、重量

答案：C

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493、缺乏用电安全知识，带电接线、手摸带电体等也是发生触电的

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52、容积的单位毫升属于（）。

A. 基本单位

B. 分数单位

C. SI单位

D. 辅助单位

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470、所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。

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396、国家标准规定的实验室用水分为（）级。

A. 4

B. 5

C. 3

D. 2

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295、硬度过高的水用于酿造时，应预先进行（）处理。

A. 棉饼过滤处理

B. 离子交换处理

C. 加入明矾澄清

D. 活性炭

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317、蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫，用的滴定管应为（）。

A. 白色酸式滴定管

B. 白色碱式滴定管

C. 棕色碱式滴定管

D. 棕色酸式滴定管

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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是（）。

A. 重铬酸钾为指示剂，且浓度约为5x10- 3mol/

B. 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C. 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D. 加防止AgCI沉淀吸附CI-，滴定时要充分振摇

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45、国际单位制基本单位有（）、热力学温度单位开尔文、电流单位安培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。

A. 时间单位秒、长度单位米、质量单位克

B. 时间单位秒、长度单位公尺、质量单位公斤

C. 时间单位秒、长度单位尺、质量单位斤

D. 时间单位秒、长度单位米、质量单位千克

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180、关于甲基橙指示剂的配制方法，下列操作方法正确的是（）。

A. 称取甲基橙0.1g ，溶于100mL60%（体积分数）乙醇溶液中

B. 称取甲基橙0.1g ，溶于100mL水中

C. 称取甲基橙0.1g ，溶于100mL1%氯化钠溶液中

D. 称取甲基橙0.1g ，溶于100mL1%盐酸溶液中

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

A. 安瓿球法

B. 差减称量法

C. 直接称量法

D. 指定质量称量法

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