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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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单选题
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121、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,对于质量纠纷鉴 定 ,最好选用()。

A、 快速分析法

B、 法定分析法

C、 企业标准

D、 地方标准

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
203、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法不需要用到的试剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6c9d-c0cb-2e357e18fc00.html
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31、放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s(或s-1 ),其名 称正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a2d9-c0cb-2e357e18fc00.html
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4312-c0cb-2e357e18fc00.html
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481、在重复性条件下 ,对同一被测量进行无限多次测量所得结果的 平均值与被测量的真值之差称为系统误差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-94f3-c0cb-2e357e18fc00.html
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111、将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、 ()、蒸 馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分装到小试管中 ,在121℃和15 min条件下灭菌
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f8ac-c0cb-2e357e18fc00.html
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387、用马弗炉灰化样品时 ,下面操作不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-32e6-c0cb-2e357e18fc00.html
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452、罐头食品淀粉的测定 ,在重复性条件下获得的两次独立测定结 果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7685-c0cb-2e357e18fc00.html
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432、配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-61bd-c0cb-2e357e18fc00.html
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366、实验室发生触电的主要原因之一是设备不合格 ,如安全距离不 够 ;二线一地制接地电阻过大 ;()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1982-c0cb-2e357e18fc00.html
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210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7409-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

121、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,对于质量纠纷鉴 定 ,最好选用()。

A、 快速分析法

B、 法定分析法

C、 企业标准

D、 地方标准

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
203、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法不需要用到的试剂为()。

A. 蛋白质沉淀剂

B. 乙醇

C. 丙酮

D. 硝酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6c9d-c0cb-2e357e18fc00.html
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31、放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s(或s-1 ),其名 称正确的是()。

A. 秒分之一

B. 秒的负一次方

C. 每秒

D. 每分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a2d9-c0cb-2e357e18fc00.html
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4312-c0cb-2e357e18fc00.html
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481、在重复性条件下 ,对同一被测量进行无限多次测量所得结果的 平均值与被测量的真值之差称为系统误差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-94f3-c0cb-2e357e18fc00.html
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111、将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、 ()、蒸 馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分装到小试管中 ,在121℃和15 min条件下灭菌

A. 月桂基磺酸钠

B. 十二烷基磺酸钠

C. 十八烷基磺酸钠

D. 十六烷基磺酸钠

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f8ac-c0cb-2e357e18fc00.html
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387、用马弗炉灰化样品时 ,下面操作不正确的是()。

A. 用坩埚盛装样品

B. 将坩埚与样品在电炉上 小心炭化后放入

C. 将坩埚与坩埚盖同时放 入灰化

D. 关闭电源后 ,开启炉门 ,降温至室温时取出

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452、罐头食品淀粉的测定 ,在重复性条件下获得的两次独立测定结 果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7685-c0cb-2e357e18fc00.html
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432、配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-61bd-c0cb-2e357e18fc00.html
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366、实验室发生触电的主要原因之一是设备不合格 ,如安全距离不 够 ;二线一地制接地电阻过大 ;()等。

A. 导线离地距离过小

B. 导线使用时间过长

C. 绝缘完好导线过长

D. 绝缘破坏导线裸露

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1982-c0cb-2e357e18fc00.html
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210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。

A. 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,置冰箱中

B. 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,常温贮存

C. 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,置冰箱中

D. 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,常温贮存

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