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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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125、酿造用水中亚硝酸盐的测定 ,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发

A、 中和反应

B、 (配位反应)络合反应

C、 氧化还原反应

D、 重氮化反应

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
207、罐头食品中总糖的测定 ,滴定终点为()退去。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-70d5-c0cb-2e357e18fc00.html
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67、使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 ,不应()食品腐败 变质 ,不应降低食品本身的营养价值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c940-c0cb-2e357e18fc00.html
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95、下列叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e812-c0cb-2e357e18fc00.html
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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fbbe-c0cb-2e357e18fc00.html
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499、若醒来发现被火场浓烟所困 ,应该迅速起身跑出火场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a7db-c0cb-2e357e18fc00.html
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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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189、关于酸碱指示剂选择 ,下列说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5dd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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261、在2KBr+CI2 =2KCl +Br2反应中 ,氧化剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-aaff-c0cb-2e357e18fc00.html
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61、食品生产许可证制度是工业产品生产许可证制度的一个组成部分 ,是为保证食品的质量安全 ,由国家主管食品生产领域质量监督工 作的行政部门 ,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业()的监控制度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c328-c0cb-2e357e18fc00.html
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147、按Q 2683-2005的要求 ,大中小分级的罐头 ,中等规格的代号
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1e4a-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

125、酿造用水中亚硝酸盐的测定 ,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发

A、 中和反应

B、 (配位反应)络合反应

C、 氧化还原反应

D、 重氮化反应

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
207、罐头食品中总糖的测定 ,滴定终点为()退去。

A. 蓝色

B. 绿色

C. 紫色

D. 粉

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67、使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 ,不应()食品腐败 变质 ,不应降低食品本身的营养价值。

A. 减缓

B. 掩盖

C. 防止

D. 消除

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c940-c0cb-2e357e18fc00.html
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95、下列叙述正确的是()。

A. 16克氧气与16克臭气 (O3)的物质的量是相

B. 4克氢气与18克水的物 质的量是相等的

C. 2克氢气与18克水的物 质的量是不相等的

D. 16克氧气与2克氦气的 物质的量是相等的

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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()

A. 甲 =0.07 ,乙 =0.08

B. 甲=0.08 ,乙 =0.08

C. 甲 =0.07 ,乙 =0.07

D. 甲 =0.08 ,乙 =0.07

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499、若醒来发现被火场浓烟所困 ,应该迅速起身跑出火场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a7db-c0cb-2e357e18fc00.html
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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
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189、关于酸碱指示剂选择 ,下列说法错误的是()。

A. 凡是变色点pH值处于 突跃范围内的指示剂都 可以用来指示滴定的终 点 ,同时考虑指示变色 的灵敏性

B. 酸滴定碱可以选择甲基 红、 甲基橙作为指示剂

C. 碱滴定酸一般用酚酞做 指示剂比较合适

D. 强碱滴定弱酸可以选择 甲基红、 甲基橙作为指 示剂

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261、在2KBr+CI2 =2KCl +Br2反应中 ,氧化剂是()。

A. CI2

B. KBr

C. Br

D. cl

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61、食品生产许可证制度是工业产品生产许可证制度的一个组成部分 ,是为保证食品的质量安全 ,由国家主管食品生产领域质量监督工 作的行政部门 ,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业()的监控制度

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

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147、按Q 2683-2005的要求 ,大中小分级的罐头 ,中等规格的代号

A. G

B. L

C. M

D. E

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1e4a-c0cb-2e357e18fc00.html
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