141、GL 培养基的制备方法是 ：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中 ，加入 牛胆粉溶液 ，用蒸馏水稀释至975mL ，调节（） ，再加入煌绿水溶液13.3mL ，用蒸馏水补足到1000mL ，用棉花过滤后 ，分装到有玻璃小 倒管的试管中 ，每管10mL ，在121℃和15min条件下灭菌。

A. 捕食

B. 呼吸

C. 性

D. 运动

A. 检验人员和技术管理人 员

B. 操作人员和技术管理人 员

C. 检验人员和操作人员

D. 技术人员和管理人员

A. 重铬酸钾滴定法

B. 络合滴定法

C. 碘量法

D. 高锰酸钾滴定法

A. 消毒酒精涂抹

B. 无菌

C. 防腐

D. 抑菌

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

A. 丙酮、盐酸溶液、蛋白 质沉淀剂、氯化钠基准 溶液、硝酸银标准溶液

B. 丙酮、硝酸溶液、蛋白 质沉淀剂、氯化钠基准 溶液、硝酸银标准溶液

C. 丙酮、硝酸溶液、蛋白 质沉淀剂、硝酸银标准 溶液

D. 丙酮、盐酸溶液、蛋白 质沉淀剂、硝酸银标准 溶液

A. 酸性溶液

B. 中性溶液

C. 碱性溶液

D. 任意溶液

A. 酚酞是一种有机弱酸 ， 它的变色pH值范围为 8.0 ～10.0

B. 甲基橙是一种有机弱 碱 ，它的变色pH值范 围为8.0～9.8

C. 酚酞是一种有机弱酸 ， 它的变色pH值范围为 1.2 ～2.8

D. 甲基橙是一种有机弱 碱 ，它的变色pH值范 围为8.0～10.0

A. 称量分析法分为沉淀法 、挥发法和提取法

B. 灼烧法测定食品中灰分 含量属于称量分析法

C. 直接干燥法测定面粉中 水分含量属于称量分析

D. 食品中氨基酸含量测定 属于称量分析法