151、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ，在重复性条件下获得的两次 独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

A. 开罐后 ，用灭菌吸管或 其他适当工具无菌操作 取出内容物

B. 取内容物5ml（ g ）~ 10ml（ g ），移入灭 菌容器内

C. 取出的内容物放入冰箱 内

D. 取完内容物后 ，该批罐 头得出检验结论后方可 弃去

A. 121℃ 20min

B. 100℃ 30min C

C. 115℃ 15min

D. 110°℃ 20min

A. 还原铁粉0.1g～0.2g 或少许铁屑

B. 还原铜粉0.1g～0.2g 或少许铜屑

C. 少许锌粉

D. 少许镉粉

A. 检验人员和技术管理人 员

B. 操作人员和技术管理人 员

C. 检验人员和操作人员

D. 技术人员和管理人员

A. 化学物质污染的食品引 起的中毒

B. 误用有毒有害的化学物 质

C. 营养素发生化学变化的 食品而引起的中毒

D. 食用含有细菌的食物导 致的中毒

A. 浓度

B. 盐度

C. 碱度

D. 酸度

A. 秒分之一

B. 秒的负一次方

C. 每秒

D. 每分

A. 生产、销售、包装、运 输或者贮藏

B. 生产、加工、保管、运 输或者销毁

C. 生产、销售、保管、运 输或者食用

D. 生产、加工、包装、运 输或者贮藏