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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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单选题
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157、标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠 ,国标规定的干燥

A、 ( 270 ~300 )℃

B、 ( 130 ~150 )℃

C、 ( 100 ~120 )℃

D、 ( 170 ~200 )℃

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fbbe-c0cb-2e357e18fc00.html
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312、质量浓度的计量单千克每立方米的中文符号正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e07a-c0cb-2e357e18fc00.html
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67、使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 ,不应()食品腐败 变质 ,不应降低食品本身的营养价值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c940-c0cb-2e357e18fc00.html
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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a3cf-c0cb-2e357e18fc00.html
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171、对商业无菌检验的留样 ,下列表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4a3d-c0cb-2e357e18fc00.html
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12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8cd1-c0cb-2e357e18fc00.html
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325、优级苹果酱罐头要求酱体呈()颜色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ee4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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133、为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误 差 ,应采取()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0fd6-c0cb-2e357e18fc00.html
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461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-805d-c0cb-2e357e18fc00.html
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9505-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

157、标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠 ,国标规定的干燥

A、 ( 270 ~300 )℃

B、 ( 130 ~150 )℃

C、 ( 100 ~120 )℃

D、 ( 170 ~200 )℃

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()

A. 甲 =0.07 ,乙 =0.08

B. 甲=0.08 ,乙 =0.08

C. 甲 =0.07 ,乙 =0.07

D. 甲 =0.08 ,乙 =0.07

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fbbe-c0cb-2e357e18fc00.html
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312、质量浓度的计量单千克每立方米的中文符号正确的是()。

A. 千克·米-³

B. 千克*米-³

C. 千克-米-³

D. 千克/米-³

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e07a-c0cb-2e357e18fc00.html
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67、使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 ,不应()食品腐败 变质 ,不应降低食品本身的营养价值。

A. 减缓

B. 掩盖

C. 防止

D. 消除

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c940-c0cb-2e357e18fc00.html
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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。

A. 半分钟

B. 1分钟

C. 1.5分钟

D. 2分钟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a3cf-c0cb-2e357e18fc00.html
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171、对商业无菌检验的留样 ,下列表述正确的是()。

A. 开罐后 ,用灭菌吸管或 其他适当工具无菌操作 取出内容物

B. 取内容物5ml( g )~ 10ml( g ),移入灭 菌容器内

C. 盛放在无菌容器内的内 容物勿须放入冰箱中

D. 取完内容物后 ,样罐即 可弃去

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12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。

A. 尊老爱幼、文明礼貌

B. 遵纪守法、爱岗敬业

C. 互惠互利、不偏不倚

D. 自尊自爱、互敬互爱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8cd1-c0cb-2e357e18fc00.html
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325、优级苹果酱罐头要求酱体呈()颜色。

A. 红褐色或橙红色

B. 琥珀色或橙黄色

C. 橙黄色或棕褐色

D. 红褐色或琥珀色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ee4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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133、为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误 差 ,应采取()。

A. 空白试验

B. 回收试验

C. 对照试验

D. 平行测定

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461、标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。

A. 国家责任

B. 社会责任

C. 集体责任

D. 行业责任

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9505-c0cb-2e357e18fc00.html
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