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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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164、大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气 的需氧和兼性厌氧革兰氏()无芽孢杆菌。

A、 阴性

B、 阳性

C、 酸性

D、 碱性

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
74、食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少()年 ,有特殊要求的 按照有关规定执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d03e-c0cb-2e357e18fc00.html
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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b031-c0cb-2e357e18fc00.html
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220、利用凯氏定氮法测定样品中总氮时 ,氮主要包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7e6d-c0cb-2e357e18fc00.html
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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8bb9-c0cb-2e357e18fc00.html
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357、 12.26+7.21+2.1341三位数相加 ,由计算器所得结果为 21.6041 ,应修约为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-0fb4-c0cb-2e357e18fc00.html
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145、按Q 2683-2005的要求 ,4开片的硬桃糖水罐头规格代号为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1c2e-c0cb-2e357e18fc00.html
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42、关于食品检验主要作用 ,下列说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-aeec-c0cb-2e357e18fc00.html
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136、用硝酸-硫酸法消化处理样品时 ,不能先加硫酸是因为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-12f6-c0cb-2e357e18fc00.html
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390、实验室蒸馏水器使用中切忌的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-35ac-c0cb-2e357e18fc00.html
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392、一般认为()及以下电流为安全电流。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-37be-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

164、大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气 的需氧和兼性厌氧革兰氏()无芽孢杆菌。

A、 阴性

B、 阳性

C、 酸性

D、 碱性

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
74、食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少()年 ,有特殊要求的 按照有关规定执行。

A. 两年

B. 三年

C. 四年

D. 五年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d03e-c0cb-2e357e18fc00.html
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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。

A. 琼脂

B. 明胶

C. 血清

D. 海藻酸钠

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220、利用凯氏定氮法测定样品中总氮时 ,氮主要包括()。

A. 样品中的有机氮和原来 以氨态存在的氮

B. 样品中以硝酸酸盐和亚 硝酸盐存在的氮

C. 样品中的有机氮和以硝 酸酸盐和亚硝酸盐存在 的氮

D. 样品中以硝酸酸盐、亚 硝酸盐存在的氮和原来 以氨态存在的氮

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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。

A. 行业职业道德规范与一 定职业对社会承担的特 殊责任相联系

B. 行业职业道德规范虽与 多年积淀有关 ,但不是 世代相传的产物

C. 行业职业道德规范与从 业人员利益是一致的

D. 行业职业道德规范是共 性与个性的统一

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357、 12.26+7.21+2.1341三位数相加 ,由计算器所得结果为 21.6041 ,应修约为()。

A. 21

B. 21.6

C. 21.6

D. 21.604

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-0fb4-c0cb-2e357e18fc00.html
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145、按Q 2683-2005的要求 ,4开片的硬桃糖水罐头规格代号为()。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1c2e-c0cb-2e357e18fc00.html
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42、关于食品检验主要作用 ,下列说法错误的是()。

A. 对食品生产和加工进行 全面质量控制

B. 为食品质量纠纷的解决 提供技术依据

C. 为消费者提供物美价廉 的食品

D. 为食品质量监管部门宏 观监控提供参考

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136、用硝酸-硫酸法消化处理样品时 ,不能先加硫酸是因为()。

A. 硫酸有氧化性

B. 硫酸有脱水性

C. 硫酸有吸水性

D. 其它选项都对

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390、实验室蒸馏水器使用中切忌的是()。

A. 断冷却水

B. 断电

C. 关闭门窗

D. 冷却水太大

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392、一般认为()及以下电流为安全电流。

A. ImA

B. 50mA

C. 5mA

D. IA

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