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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
)
167、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,其中()是滴定分析

A、 生化反应

B、 化学反应

C、 物理反应

D、 理化反应

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5929-c0cb-2e357e18fc00.html
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170、对商业无菌检验的留样 ,下列表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4939-c0cb-2e357e18fc00.html
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157、标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠 ,国标规定的干燥
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-28c2-c0cb-2e357e18fc00.html
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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2066-c0cb-2e357e18fc00.html
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52、容积的单位毫升属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b996-c0cb-2e357e18fc00.html
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96、下列维生素属于水溶性维生素的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e916-c0cb-2e357e18fc00.html
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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1512-c0cb-2e357e18fc00.html
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242、直接的碘滴定法测定总SO2 ,吸取酒样后 ,管尖要伸入氧氧化 钠溶液中再放出酒样 ,是为了()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-964b-c0cb-2e357e18fc00.html
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341、根据误差产生的原因 ,分析测试误差可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fed4-c0cb-2e357e18fc00.html
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105、关于电光分析天平 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f244-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

167、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,其中()是滴定分析

A、 生化反应

B、 化学反应

C、 物理反应

D、 理化反应

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。

A. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 8.0 ~10.0

B. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~9.8

C. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 1.2 ~2.8

D. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~10.0

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170、对商业无菌检验的留样 ,下列表述不正确的是()。

A. 开罐后 ,用灭菌吸管或 其他适当工具无菌操作 取出内容物

B. 取内容物5ml( g )~ 10ml( g ),移入灭 菌容器内

C. 取出的内容物放入冰箱 内

D. 取完内容物后 ,该批罐 头得出检验结论后方可 弃去

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157、标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠 ,国标规定的干燥

A. ( 270 ~300 )℃

B. ( 130 ~150 )℃

C. ( 100 ~120 )℃

D. ( 170 ~200 )℃

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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。

A. 三氯甲烷-乙醇

B. 三氯甲烷-冰乙酸

C. 三氯甲烷-甲醇

D. 乙醚-乙醇

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52、容积的单位毫升属于()。

A. 基本单位

B. 分数单位

C. SI单位

D. 辅助单位

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96、下列维生素属于水溶性维生素的是()。

A. 维牛物A

B. 维生物E

C. 维生物C

D. 维生物D

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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。

A. 称取基准NaCl 5.844 g溶于水 ,移入1L容量 瓶中稀释至刻度均匀

B. 称取5.9克基准NaCI溶 干水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

C. 称取5.8440克基准NaCI溶于水 ,移入1L 烧杯中 ,稀释搅拌

D. 称取5.9克基准NaCI溶 于水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

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242、直接的碘滴定法测定总SO2 ,吸取酒样后 ,管尖要伸入氧氧化 钠溶液中再放出酒样 ,是为了()。

A. 防止酒样中SO2分解

B. 防止酒样中SO2升华

C. 防止酒样挥发

D. 防止SO2挥发逸出

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341、根据误差产生的原因 ,分析测试误差可分为()。

A. 率为90% 系统误差

B. 偶然误差

C. 系统误差、偶然误差

D. 系统误差、偶然误差、 过失误差、极差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fed4-c0cb-2e357e18fc00.html
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105、关于电光分析天平 ,下列说法正确的是()。

A. 天平横梁上玛瑙刀刀口 的锋利程度对天平的灵 敏度无影响

B. 天平横梁是天平的主要 部件

C. 玛瑙刀刀口越锋利 ,天 平越不灵敏

D. 砝码是天平的主要部件

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