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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。

A、 酸碱滴定法常用弱酸或 弱碱作为标准溶液 ,测 定一般的酸碱以及能与 酸碱直接或间接发生质 子传递反应的物质

B、 酸碱滴定法只能用强酸 作为标准溶液 ,测定一 般的碱以及能与碱直接 或间接发生质子传递反 应的物质

C、 酸碱滴定法常用强酸或 强碱为标准溶液 ,测定 一般的酸碱以及能与酸 碱直接或间接发生质子 传递反应的物质

D、 酸酸碱滴定法只能用强 碱作为标准溶液 ,测定 一般的酸以及能与酸直 接或间接发生质子传递 反应的物质

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
166、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,关于滴定分析下 列说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-333a-c0cb-2e357e18fc00.html
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396、 国家标准规定的实验室用水分为()级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-3bec-c0cb-2e357e18fc00.html
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321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。
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286、按被测组分含量来分 ,分析方法中常量组分分析指含量()。
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367、食品分析用化学药品种类繁多 ,为加强管理 ,不发生错用 ,各 种化学药品应单独盛装 ,并加贴标签 ,注明()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1ac2-c0cb-2e357e18fc00.html
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142、 ()是罐头食品的非常规检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-194a-c0cb-2e357e18fc00.html
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298、水样中加入硫酸锰和()生成氢氧化锰沉淀 ,氢氧化锰极不稳定 , 迅速与水中溶解氧化 ,生成棕色的沉淀 ,用以测定水中溶解氧的含量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-d166-c0cb-2e357e18fc00.html
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190、关于氧化还原滴定法的原理 ,下列叙述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5edd-c0cb-2e357e18fc00.html
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195、罐头食品测定亚硝酸盐含量时 ,将试样加入饱和硼砂溶液后 , 于()中加热15min ,取出冷却备用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6423-c0cb-2e357e18fc00.html
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273、革兰氏染色液的第一液是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b7b1-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。

A、 酸碱滴定法常用弱酸或 弱碱作为标准溶液 ,测 定一般的酸碱以及能与 酸碱直接或间接发生质 子传递反应的物质

B、 酸碱滴定法只能用强酸 作为标准溶液 ,测定一 般的碱以及能与碱直接 或间接发生质子传递反 应的物质

C、 酸碱滴定法常用强酸或 强碱为标准溶液 ,测定 一般的酸碱以及能与酸 碱直接或间接发生质子 传递反应的物质

D、 酸酸碱滴定法只能用强 碱作为标准溶液 ,测定 一般的酸以及能与酸直 接或间接发生质子传递 反应的物质

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
166、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,关于滴定分析下 列说法错误的是()。

A. 滴定分析的指示剂变色 点不一定恰好符合化学 计量点

B. 通常已知准确浓度的试 剂溶液称为滴定剂

C. 将滴定剂由滴定管滴加 到被测溶液中的过程叫 滴定

D. 滴定分析的指示剂变色 点一定恰好符合化学计 量点

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396、 国家标准规定的实验室用水分为()级。

A. 4

B. 5

C. 3

D. 2

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321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。

A. 升高温度可使该反应的 逆反应速率降低

B. 使用高效催化剂可有效 提高正反应速率

C. 反应达到平衡后 ,NO 的反应速率保持恒定

D. 单位时间内消耗的CO 和CO2的物质的量相 等时反应达到平衡

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286、按被测组分含量来分 ,分析方法中常量组分分析指含量()。

A. <0.1%

B. > 0.1%

C. < 1%

D. > 1%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c50d-c0cb-2e357e18fc00.html
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367、食品分析用化学药品种类繁多 ,为加强管理 ,不发生错用 ,各 种化学药品应单独盛装 ,并加贴标签 ,注明()等。

A. 名称、质量

B. 规格、数量

C. 规格、特点

D. 名称、规格

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142、 ()是罐头食品的非常规检验项目。

A. 铅

B. 固形物含量

C. 净重

D. 脂肪

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298、水样中加入硫酸锰和()生成氢氧化锰沉淀 ,氢氧化锰极不稳定 , 迅速与水中溶解氧化 ,生成棕色的沉淀 ,用以测定水中溶解氧的含量

A. 碱性氯化钠

B. 碱性氯化钾

C. 碱性碘化钾

D. 碱性磷酸钾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-d166-c0cb-2e357e18fc00.html
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190、关于氧化还原滴定法的原理 ,下列叙述错误的是()。

A. 以氧化剂或还原剂做标 准溶液可以直接滴定还 原性物质或氧化性物质

B. 氧化还原反应也可以间 接滴定一些能与氧化剂 或还原剂发生定量反应的物质

C. 氧化还原滴定法是以氧 化还原反应为基础的滴 定分析法

D. 氧化还原反应也可以间 接滴定一些能与氧化剂 或还原剂发生部分反应的物质

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195、罐头食品测定亚硝酸盐含量时 ,将试样加入饱和硼砂溶液后 , 于()中加热15min ,取出冷却备用。

A. 60℃水浴

B. 85℃水浴

C. 70℃水浴

D. 沸水浴

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6423-c0cb-2e357e18fc00.html
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273、革兰氏染色液的第一液是()。

A. 碘液

B. 结晶紫

C. 95%乙醇

D. 石碳酸复红

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