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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。

A、 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,置冰箱中

B、 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,常温贮存

C、 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,置冰箱中

D、 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,常温贮存

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
345、 同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的 ,应当标注() ,或 者标注总净含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-02e4-c0cb-2e357e18fc00.html
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57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示
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61、食品生产许可证制度是工业产品生产许可证制度的一个组成部分 ,是为保证食品的质量安全 ,由国家主管食品生产领域质量监督工 作的行政部门 ,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业()的监控制度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c328-c0cb-2e357e18fc00.html
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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()
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357、 12.26+7.21+2.1341三位数相加 ,由计算器所得结果为 21.6041 ,应修约为()。
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499、若醒来发现被火场浓烟所困 ,应该迅速起身跑出火场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a7db-c0cb-2e357e18fc00.html
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408、产品标识所使用的文字应当是中文 ,不能使用其它文字或符号
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9、我国职业道德主要规范包括爱岗敬业、诚实守信、 ()、奉献社会。
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161、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,称量分析法分为()、挥发 法和提取法等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2d86-c0cb-2e357e18fc00.html
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24、下列单位属于国际单位制基本单位的是()。
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。

A、 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,置冰箱中

B、 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,常温贮存

C、 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,置冰箱中

D、 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,常温贮存

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
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345、 同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的 ,应当标注() ,或 者标注总净含量。

A. 单件定量包装商品的净 含量和总件数;

B. 每一件商品的净含量;

C. 单件商品的属性

D. 产品的规格和尺寸

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57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示

A. 发现、诊断疾病作用

B. 预防、治疗疾病作用

C. 控制、发现疾病作用

D. 调节、预测疾病作用

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61、食品生产许可证制度是工业产品生产许可证制度的一个组成部分 ,是为保证食品的质量安全 ,由国家主管食品生产领域质量监督工 作的行政部门 ,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业()的监控制度

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()

A. 甲 =0.07 ,乙 =0.08

B. 甲=0.08 ,乙 =0.08

C. 甲 =0.07 ,乙 =0.07

D. 甲 =0.08 ,乙 =0.07

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357、 12.26+7.21+2.1341三位数相加 ,由计算器所得结果为 21.6041 ,应修约为()。

A. 21

B. 21.6

C. 21.6

D. 21.604

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499、若醒来发现被火场浓烟所困 ,应该迅速起身跑出火场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a7db-c0cb-2e357e18fc00.html
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408、产品标识所使用的文字应当是中文 ,不能使用其它文字或符号
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9、我国职业道德主要规范包括爱岗敬业、诚实守信、 ()、奉献社会。

A. 办事公道、互惠互利

B. 不偏不倚、平等互利

C. 公平公正、 自愿平等

D. 办事公道、服务群众

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161、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,称量分析法分为()、挥发 法和提取法等。

A. 高锰酸钾法

B. 沉淀法

C. EDTA滴定法

D. 沉淀滴定法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2d86-c0cb-2e357e18fc00.html
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24、下列单位属于国际单位制基本单位的是()。

A. 焦耳、伏特、瓦特

B. 安培、摩尔、千克

C. 克、帕斯卡、牛顿

D. 摄氏度、赫兹、 欧姆

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