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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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212、计量大肠菌群数量的最可能数是基于泊松分布的一种()计数方法

A、 循环

B、 直接

C、 间接

D、 倒推

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
345、 同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的 ,应当标注() ,或 者标注总净含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-02e4-c0cb-2e357e18fc00.html
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331、在大肠菌群的检验过程中 ,初发酵试验所使用的培养基是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f484-c0cb-2e357e18fc00.html
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71、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品 ,应当符合()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cd00-c0cb-2e357e18fc00.html
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46、化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法 ,下列检验方 法属于化学检验法的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b342-c0cb-2e357e18fc00.html
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329、预订要输往热带地区( 40℃以上)的低酸性罐头食品 ,在做商 业无菌检测时 ,样品的保存温度和时间分别为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f272-c0cb-2e357e18fc00.html
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209、罐头食品中组胺的测定 ,有关偶氮试剂下列说法不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-72f1-c0cb-2e357e18fc00.html
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174、分光光度法测定亚硝酸盐时 ,亚硝酸盐重氮化反应后 ,与盐酸 萘乙二胺偶合形成的颜色是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4d53-c0cb-2e357e18fc00.html
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169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定 法 ,下列物质不可以用碘量法测定的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4835-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-900f-c0cb-2e357e18fc00.html
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3、道德的调节功能是指道德能够通过评价、命令、 ()来调节、规范人 们的行为 ,调节社会关系。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8227-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

212、计量大肠菌群数量的最可能数是基于泊松分布的一种()计数方法

A、 循环

B、 直接

C、 间接

D、 倒推

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
345、 同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的 ,应当标注() ,或 者标注总净含量。

A. 单件定量包装商品的净 含量和总件数;

B. 每一件商品的净含量;

C. 单件商品的属性

D. 产品的规格和尺寸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-02e4-c0cb-2e357e18fc00.html
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331、在大肠菌群的检验过程中 ,初发酵试验所使用的培养基是()。

A. BGLB

B. LST

C. VRBA

D. MAT

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f484-c0cb-2e357e18fc00.html
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71、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品 ,应当符合()。

A. 出口国食品安全标准

B. 国际食品安全标准

C. 我国食品安全国家标准

D. 第三国食品安全标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cd00-c0cb-2e357e18fc00.html
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46、化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法 ,下列检验方 法属于化学检验法的是()。

A. 分光光度法测定食品中 亚硝酸盐含量

B. 高锰酸钾滴定法测定食 品中钙含量

C. 高效液相色谱法测定食 品中维生素含量

D. 气相色谱法测定食品中 苯甲酸的含量

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329、预订要输往热带地区( 40℃以上)的低酸性罐头食品 ,在做商 业无菌检测时 ,样品的保存温度和时间分别为()。

A. (35±1)℃ ; 5 ~7d

B. (45±1)℃ ; 5~7d

C. (55±1)℃ ; 5~7d

D. (36±1)℃ ; 10d

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209、罐头食品中组胺的测定 ,有关偶氮试剂下列说法不正确的是()。

A. 偶氮试剂是由甲液和乙 液混合而成的

B. 偶氮试剂甲液配制好 后 ,常温贮存

C. 偶氮试剂乙液临用时现 配

D. 吸取甲液5ml ,乙液 40ml ,混合好后 ,立 即使用

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174、分光光度法测定亚硝酸盐时 ,亚硝酸盐重氮化反应后 ,与盐酸 萘乙二胺偶合形成的颜色是()。

A. 红色

B. 紫红色

C. 黄色

D. 橙红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4d53-c0cb-2e357e18fc00.html
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169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定 法 ,下列物质不可以用碘量法测定的是()。

A. Sn2+

B. S2-

C. Na+

D. Pb2+

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4835-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

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3、道德的调节功能是指道德能够通过评价、命令、 ()来调节、规范人 们的行为 ,调节社会关系。

A. 指挥、奖励、裁决等方 式

B. 指示、批判、制裁等方 式

C. 指导、调解、仲裁等方 式

D. 指导、激励、惩罚等方 式

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8227-c0cb-2e357e18fc00.html
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