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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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215、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,选 用的指示剂是()。

A、 铬酸钾

B、 重铬酸钾

C、 硫酸铁铵

D、 溴甲酚兰

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
103、下列有关滴定法测定罐头食品的过氧化值 ,说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f032-c0cb-2e357e18fc00.html
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93、酚酞指示剂的变色范围(PH)为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e600-c0cb-2e357e18fc00.html
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156、标定氢氧化钠标准溶液 ,国标规定选用的基准物质是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-27b4-c0cb-2e357e18fc00.html
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82、个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d93a-c0cb-2e357e18fc00.html
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30秒382、在实验室如发生较大的创伤或者动、静脉出血时 ,应立即用绷 带扎紧止血 ,消毒并保护好伤口但止血时间长时 ,应注意每隔1至2小 时适当() ,以免肢体缺血坏死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-2d1e-c0cb-2e357e18fc00.html
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364、检测工作中为防止危险化学品导致的爆炸事故 ,应注意不能有 大量易燃易爆物质存在、压力的骤增以及热的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-175c-c0cb-2e357e18fc00.html
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369、食品检测过程中 ,在使用易爆性物质时 ,要注意防止()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1cb6-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9a39-c0cb-2e357e18fc00.html
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459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中 ,观察是否澄清透明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7e5f-c0cb-2e357e18fc00.html
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37、根据污染物的性质 ,食品污染分为()、物理性污染和化学性污染
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a9d7-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

215、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,选 用的指示剂是()。

A、 铬酸钾

B、 重铬酸钾

C、 硫酸铁铵

D、 溴甲酚兰

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
103、下列有关滴定法测定罐头食品的过氧化值 ,说法正确的是()。

A. 淀粉指示剂可以趁热使 用

B. 饱和碘化钾需在棕色瓶 中保存

C. 计算结果要求保留三位 有效数字

D. 过氧化值的单位一般用 g/mg或者meq/g表示

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93、酚酞指示剂的变色范围(PH)为()。

A. 9.4-10.6

B. 8.0-10.0

C. 6.8-8.4

D. 4.4-6.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e600-c0cb-2e357e18fc00.html
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156、标定氢氧化钠标准溶液 ,国标规定选用的基准物质是()。

A. 分析纯的邻苯二甲酸氢

B. 优级纯的邻苯二甲酸氢

C. 分析纯的磷酸

D. 优级纯的硫酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-27b4-c0cb-2e357e18fc00.html
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82、个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为()。

A. 相对误差

B. 相对偏差

C. 绝对偏差

D. 绝对误差

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30秒382、在实验室如发生较大的创伤或者动、静脉出血时 ,应立即用绷 带扎紧止血 ,消毒并保护好伤口但止血时间长时 ,应注意每隔1至2小 时适当() ,以免肢体缺血坏死。

A. 包扎一次

B. 放松一次

C. 清洗一次

D. 检查一次

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364、检测工作中为防止危险化学品导致的爆炸事故 ,应注意不能有 大量易燃易爆物质存在、压力的骤增以及热的()。

A. 形成和消失

B. 产生和散发

C. 积累和突然释放

D. 产生和缓慢释放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-175c-c0cb-2e357e18fc00.html
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369、食品检测过程中 ,在使用易爆性物质时 ,要注意防止()。

A. 突然震动和过热

B. 突然停顿和降温

C. 随意晃动和冷却

D. 随意停止和保温

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1cb6-c0cb-2e357e18fc00.html
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486、称取某样品0.0250克进行分析 ,最后分析结果报告为百分之 96.24(质量分数)是合理的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-9a39-c0cb-2e357e18fc00.html
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459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中 ,观察是否澄清透明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7e5f-c0cb-2e357e18fc00.html
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37、根据污染物的性质 ,食品污染分为()、物理性污染和化学性污染

A. 形成和消失

B. 产生和散发

C. 积累和突然释放

D. 产生和缓慢释放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a9d7-c0cb-2e357e18fc00.html
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