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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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216、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,用() 标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。

A、 盐酸

B、 硫氰酸钾

C、 硫酸铁铵

D、 硫酸

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
434、为了使滴定分析时产生的误差小于百分之0.1 ,滴定时标准溶液 的用量应大于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-63ed-c0cb-2e357e18fc00.html
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190、关于氧化还原滴定法的原理 ,下列叙述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5edd-c0cb-2e357e18fc00.html
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234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。
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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c544-c0cb-2e357e18fc00.html
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33、根据标准实施强制程度的不同 ,我国将标准分为强制性标准、推 荐性标准和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a531-c0cb-2e357e18fc00.html
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310、脂肪的主要化学性质有()、加成反应和氧化反应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-de54-c0cb-2e357e18fc00.html
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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a3cf-c0cb-2e357e18fc00.html
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225、摩尔法测定罐头食品中的氯化钠 ,铬酸钾指示剂浓度为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-83b3-c0cb-2e357e18fc00.html
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363、 防止电路短路的主要方法有() ;导线绝缘良好 ;电线电器不要被 水淋湿或浸在导电液体中等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-164e-c0cb-2e357e18fc00.html
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408、产品标识所使用的文字应当是中文 ,不能使用其它文字或符号
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
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农产品食品检验员四级理论复习题

216、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,用() 标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。

A、 盐酸

B、 硫氰酸钾

C、 硫酸铁铵

D、 硫酸

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
434、为了使滴定分析时产生的误差小于百分之0.1 ,滴定时标准溶液 的用量应大于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-63ed-c0cb-2e357e18fc00.html
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190、关于氧化还原滴定法的原理 ,下列叙述错误的是()。

A. 以氧化剂或还原剂做标 准溶液可以直接滴定还 原性物质或氧化性物质

B. 氧化还原反应也可以间 接滴定一些能与氧化剂 或还原剂发生定量反应的物质

C. 氧化还原滴定法是以氧 化还原反应为基础的滴 定分析法

D. 氧化还原反应也可以间 接滴定一些能与氧化剂 或还原剂发生部分反应的物质

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234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A. 防氧化

B. 脱色

C. 防腐

D. 防变色

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33、根据标准实施强制程度的不同 ,我国将标准分为强制性标准、推 荐性标准和()。

A. 检验时间

B. 检验原理

C. 检验条件

D. 检验数据

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310、脂肪的主要化学性质有()、加成反应和氧化反应。

A. 水解与皂化

B. 溶解与黄化

C. 水解与酸化

D. 分解与碱化

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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。

A. 半分钟

B. 1分钟

C. 1.5分钟

D. 2分钟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a3cf-c0cb-2e357e18fc00.html
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225、摩尔法测定罐头食品中的氯化钠 ,铬酸钾指示剂浓度为()。

A. 2%

B. 5%

C. 10%

D. 15%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-83b3-c0cb-2e357e18fc00.html
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363、 防止电路短路的主要方法有() ;导线绝缘良好 ;电线电器不要被 水淋湿或浸在导电液体中等。

A. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

B. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

C. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

D. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-164e-c0cb-2e357e18fc00.html
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408、产品标识所使用的文字应当是中文 ,不能使用其它文字或符号
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