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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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233、若两个连续稀释度的平板菌落数在适宜的计数范围内 ,第一稀 释度( 1:100 )的菌落数为232和244 ,第二个稀释度的菌落数为33和 35 ,则样品中菌落数是()。

A、 2.4*104

B、 2.47*104

C、 2.5*104

D、 2.472*104

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中 ,观察是否澄清透明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7e5f-c0cb-2e357e18fc00.html
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154、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取()试样 ,置 于100mL容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20mL四氯汞钠吸收液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-25b6-c0cb-2e357e18fc00.html
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26、 常用的测量不确定度 类评定方法有 :()、极差法、最大误差(残 差)法等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9d89-c0cb-2e357e18fc00.html
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386、不允许开启天平加减砝码或样品 ,是因为这样做带来危害最大
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-31e2-c0cb-2e357e18fc00.html
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12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8cd1-c0cb-2e357e18fc00.html
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275、采用高压蒸汽灭菌时 ,一般选用()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b9cd-c0cb-2e357e18fc00.html
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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-14f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bcd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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127、 当称量物品时 ,开启天平后 ,指针到某处骤然停止 ,可能的原
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0978-c0cb-2e357e18fc00.html
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34、根据检验的目的不同 ,化学检验法包括()检验和定性检验两类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a635-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

233、若两个连续稀释度的平板菌落数在适宜的计数范围内 ,第一稀 释度( 1:100 )的菌落数为232和244 ,第二个稀释度的菌落数为33和 35 ,则样品中菌落数是()。

A、 2.4*104

B、 2.47*104

C、 2.5*104

D、 2.472*104

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中 ,观察是否澄清透明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7e5f-c0cb-2e357e18fc00.html
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154、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取()试样 ,置 于100mL容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20mL四氯汞钠吸收液。

A. 75℃水浴加热20min

B. 备用75℃水浴加热15min

C. 80℃水浴加热15min

D. 沸水浴加热15min

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-25b6-c0cb-2e357e18fc00.html
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26、 常用的测量不确定度 类评定方法有 :()、极差法、最大误差(残 差)法等。

A. 牛顿公式法

B. 数学公式法

C. 物理公式法

D. 贝塞尔公式法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9d89-c0cb-2e357e18fc00.html
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386、不允许开启天平加减砝码或样品 ,是因为这样做带来危害最大

A. 易损坏瑙玛刀

B. 易使样品晒落在称盘上

C. 称样不准确

D. 天平摆动大 ,停不稳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-31e2-c0cb-2e357e18fc00.html
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12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。

A. 尊老爱幼、文明礼貌

B. 遵纪守法、爱岗敬业

C. 互惠互利、不偏不倚

D. 自尊自爱、互敬互爱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8cd1-c0cb-2e357e18fc00.html
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275、采用高压蒸汽灭菌时 ,一般选用()。

A. 121℃ 20min

B. 100℃ 30min C

C. 115℃ 15min

D. 110°℃ 20min

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b9cd-c0cb-2e357e18fc00.html
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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。

A. 保持绝缘

B. 保持独立

C. 可靠断开

D. 可靠连接

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-14f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。

A. 砷斑法

B. 银盐法

C. 硼氧化物还原光度法

D. 钼黄光度法

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127、 当称量物品时 ,开启天平后 ,指针到某处骤然停止 ,可能的原

A. 天平零点有问题

B. 天平的某一处有障碍

C. 天平的灵敏度太高

D. 天平已到了平衡点

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0978-c0cb-2e357e18fc00.html
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34、根据检验的目的不同 ,化学检验法包括()检验和定性检验两类。

A. 重量

B. 容量

C. 定量

D. 滴定

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