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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。

A、 5

B、 10

C、 15

D、 20

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
187、关于酸碱指示剂变色原理 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5bc7-c0cb-2e357e18fc00.html
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389、显微镜的构造有机械和光学部分 ,机械部分不包括下面的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-34b2-c0cb-2e357e18fc00.html
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106、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中 ,()观察其色泽
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f352-c0cb-2e357e18fc00.html
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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。
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27、 常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法 、 ()、对照实验等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9e83-c0cb-2e357e18fc00.html
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153、 比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂 ,下列说法不正确 的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-24a8-c0cb-2e357e18fc00.html
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323、用电位滴定法测罐头食品中的氯化钠 ,滴定剂是 gNO3 ,()为 参比电极 , ()为指示电极。
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494、任何工作中 ,人始终处于主导地位 ,只要人们能严谨细致 ,触 电事故是可以避免的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a26d-c0cb-2e357e18fc00.html
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439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-691f-c0cb-2e357e18fc00.html
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215、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,选 用的指示剂是()。
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农产品食品检验员四级理论复习题
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单选题
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农产品食品检验员四级理论复习题

234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。

A、 5

B、 10

C、 15

D、 20

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
187、关于酸碱指示剂变色原理 ,下列说法正确的是()。

A. 当溶液的pH值改变时 ,指示剂获得质子转 化为酸式结构 ,或失去 质子转化为碱式结构 , 从而引起溶液颜色的变 化

B. 酸碱指示剂的变色只和 其本身的性质有关 ,与 溶液的pH值无关

C. 酚酞指示剂是一种有机 弱碱 ,在酸性溶液中呈 现无色

D. 甲基橙指示剂是一种有 机弱酸 ,当溶液酸度减 少时 ,甲基橙由酸式结 构转为碱式结构 ,溶液 显红色

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389、显微镜的构造有机械和光学部分 ,机械部分不包括下面的()。

A. 镜座

B. 光圈

C. 升降调节器

D. 反光镜

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106、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中 ,()观察其色泽

A. 铝制容器

B. 不锈钢容器

C. 玻璃容器

D. 塑料容器

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254、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色 ,一 般染() ,用水洗去。

A. 半分钟

B. 1分钟

C. 1.5分钟

D. 2分钟

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27、 常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法 、 ()、对照实验等。

A. 空白实验

B. 试验法

C. 常规法

D. 减少测量时间

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153、 比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂 ,下列说法不正确 的是()。

A. 盐酸副玫瑰苯胺溶液贮 于棕色瓶中保存

B. 四氯汞钠溶液配制好后 ,放置过夜 ,过滤后

C. 淀粉指示剂临用时现 配 ,可以趁热使用

D. 二氧化硫使用液临用前 现稀释

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323、用电位滴定法测罐头食品中的氯化钠 ,滴定剂是 gNO3 ,()为 参比电极 , ()为指示电极。

A. 玻璃电极 ;银电极

B. 玻璃电极 ;汞电极

C. 银电极 ;玻璃电极

D. 汞电极 ;玻璃电极

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494、任何工作中 ,人始终处于主导地位 ,只要人们能严谨细致 ,触 电事故是可以避免的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a26d-c0cb-2e357e18fc00.html
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439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-691f-c0cb-2e357e18fc00.html
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215、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时 ,选 用的指示剂是()。

A. 铬酸钾

B. 重铬酸钾

C. 硫酸铁铵

D. 溴甲酚兰

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