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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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239、在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂 ,烘干 ,加1滴某食品的消化液 , 再加1滴磷钼酸铵试剂如显蓝色 ,该样液中有()。

A、 Hg2+

B、 Sn2+

C、 Pb2+

D、 Cu2+

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
375、下列选项中不属于对触电者进行现场紧急抢救时所采取的措施 是()。
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491、工作中小的创伤可用消毒纱布把伤口清洗干净 ,并用碘酒涂在 伤口周围包扎即可。
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95、下列叙述正确的是()。
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295、硬度过高的水用于酿造时 ,应预先进行()处理。
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439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。
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34、根据检验的目的不同 ,化学检验法包括()检验和定性检验两类。
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239、在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂 ,烘干 ,加1滴某食品的消化液 , 再加1滴磷钼酸铵试剂如显蓝色 ,该样液中有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-9335-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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393、实验工作中不小心烫伤或烧伤 ,轻度的皮肤红肿时 ,下面处理 不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-38c2-c0cb-2e357e18fc00.html
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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bcd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
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农产品食品检验员四级理论复习题

239、在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂 ,烘干 ,加1滴某食品的消化液 , 再加1滴磷钼酸铵试剂如显蓝色 ,该样液中有()。

A、 Hg2+

B、 Sn2+

C、 Pb2+

D、 Cu2+

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
375、下列选项中不属于对触电者进行现场紧急抢救时所采取的措施 是()。

A. 解开触电者的紧身衣服 便于其呼吸

B. 用湿毛巾敷在触电者口 上防止其脱水

C. 如呼吸停止则立即进行 人工呼吸

D. 若心脏停止跳动或不规 则颤动可进行人工压胸抢救

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491、工作中小的创伤可用消毒纱布把伤口清洗干净 ,并用碘酒涂在 伤口周围包扎即可。
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95、下列叙述正确的是()。

A. 16克氧气与16克臭气 (O3)的物质的量是相

B. 4克氢气与18克水的物 质的量是相等的

C. 2克氢气与18克水的物 质的量是不相等的

D. 16克氧气与2克氦气的 物质的量是相等的

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295、硬度过高的水用于酿造时 ,应预先进行()处理。

A. 棉饼过滤处理

B. 离子交换处理

C. 加入明矾澄清

D. 活性炭

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439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。
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34、根据检验的目的不同 ,化学检验法包括()检验和定性检验两类。

A. 重量

B. 容量

C. 定量

D. 滴定

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239、在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂 ,烘干 ,加1滴某食品的消化液 , 再加1滴磷钼酸铵试剂如显蓝色 ,该样液中有()。

A. Hg2+

B. Sn2+

C. Pb2+

D. Cu2+

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-9335-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。

A. G

B. C

C. N

D. B

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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393、实验工作中不小心烫伤或烧伤 ,轻度的皮肤红肿时 ,下面处理 不正确的是()。

A. 用95%乙醇涂抹

B. 用95%的乙醇浸湿纱 布盖于伤处

C. 可用冷水止痛

D. 用3%的碳酸氢钠溶液 浸泡

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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。

A. 砷斑法

B. 银盐法

C. 硼氧化物还原光度法

D. 钼黄光度法

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