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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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单选题
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246、2克氢气 ,8克氧气 ,12克二氧化碳 ,16克二氧化硫 ,在标准状 态下 ,所占的体积最大的是()。

A、 氧气

B、 氢气

C、 二氧化硫

D、 二氧化碳

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
135、按分析任务 ,分析化学可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-11f2-c0cb-2e357e18fc00.html
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265、球菌在一个平面上连续分裂后 ,连成三个或三个以上的或长或 短的链状 ,这种细菌称()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-af2d-c0cb-2e357e18fc00.html
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223、酶水解法测定罐头食品的淀粉含量时 ,使淀粉糊化的方法是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8197-c0cb-2e357e18fc00.html
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264、下列哪类生物属非细胞型微生物()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ae29-c0cb-2e357e18fc00.html
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51、容积单位升属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b874-c0cb-2e357e18fc00.html
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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前 ,干扰物多时 ,样品蒸馏 处理的PH应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c913-c0cb-2e357e18fc00.html
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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ec2c-c0cb-2e357e18fc00.html
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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-62e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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442、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取5.0ml ~ 10.0ml试样 ,置于100ml容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20ml四氯汞钠吸收液
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-6c35-c0cb-2e357e18fc00.html
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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c544-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

246、2克氢气 ,8克氧气 ,12克二氧化碳 ,16克二氧化硫 ,在标准状 态下 ,所占的体积最大的是()。

A、 氧气

B、 氢气

C、 二氧化硫

D、 二氧化碳

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
135、按分析任务 ,分析化学可分为()。

A. 化学分析法和仪器分析

B. 定性分析和定量分析

C. 重量分析和滴定分析

D. 常量分析和微量分析

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265、球菌在一个平面上连续分裂后 ,连成三个或三个以上的或长或 短的链状 ,这种细菌称()。

A. 葡萄球菌

B. 双球菌

C. 链球菌

D. 四链球菌

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223、酶水解法测定罐头食品的淀粉含量时 ,使淀粉糊化的方法是()。

A. 70

B. 80

C. 85

D. 60

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264、下列哪类生物属非细胞型微生物()。

A. 细菌

B. 病毒

C. 霉菌

D. 酵母菌

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51、容积单位升属于()。

A. 国际单位制的单位

B. SI单位

C. 我国法定计量单位

D. 非法定计量单位

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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前 ,干扰物多时 ,样品蒸馏 处理的PH应()。

A. ≤6.0

B. ≤4.0

C. 7.4

D. >8.0

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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。

A. 重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5x10- 3mol/

B. 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C. 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D. 加防止AgCI沉淀吸附CI-,滴定时要充分振摇

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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
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442、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取5.0ml ~ 10.0ml试样 ,置于100ml容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20ml四氯汞钠吸收液
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-6c35-c0cb-2e357e18fc00.html
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63、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、 味以及()和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A. 防氧化

B. 脱色

C. 防腐

D. 防变色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c544-c0cb-2e357e18fc00.html
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