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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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)
250、鞭毛是细菌的()器官。

A、 捕食

B、 呼吸

C、 性

D、 运动

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
260、物质的摩尔质量的定义为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a9fb-c0cb-2e357e18fc00.html
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449、罐头食品测定亚硝酸盐含量时 ,将试样加入饱和硼砂溶液后 ,将试样洗入 500mL容量瓶中 ,于沸水浴中加热15min ,取出冷却备用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7365-c0cb-2e357e18fc00.html
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336、在罐头食品中蛋白质的检测中 ,为了消除试剂误差 ,应该做一
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f998-c0cb-2e357e18fc00.html
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73、食品检验机构应当公布() 、工作流程和期限、异议处理和投诉程
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cf30-c0cb-2e357e18fc00.html
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315、在食品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 ,培 养的温度是() ,培养的时间是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e3a4-c0cb-2e357e18fc00.html
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451、罐头食品淀粉的测定 ,用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7577-c0cb-2e357e18fc00.html
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349、下列()不属于我国的法定计量单位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-078a-c0cb-2e357e18fc00.html
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335、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f894-c0cb-2e357e18fc00.html
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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8aa3-c0cb-2e357e18fc00.html
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482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品 检验的方法 ,它的主要优点之一是实验设备投资较少。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-95f7-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

250、鞭毛是细菌的()器官。

A、 捕食

B、 呼吸

C、 性

D、 运动

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
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260、物质的摩尔质量的定义为()。

A. 1摩尔物质的质量

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336、在罐头食品中蛋白质的检测中 ,为了消除试剂误差 ,应该做一

A. 比对

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73、食品检验机构应当公布() 、工作流程和期限、异议处理和投诉程

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315、在食品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 ,培 养的温度是() ,培养的时间是()。

A. ( 27±1 )℃ ; ( 36±2 )h

B. ( 36±1 )℃ ; ( 48±2 )h

C. ( 42±1 )℃ ; ( 52±2 )h

D. ( 48±1 )℃ ; ( 58±2 )h

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451、罐头食品淀粉的测定 ,用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。
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349、下列()不属于我国的法定计量单位。

A. SI基本单位

B. SI辅助单位

C. 米制

D. 引导出单位

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335、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是()。

A. BGLB

B. LST

C. VRBA

D. MAT

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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
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482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品 检验的方法 ,它的主要优点之一是实验设备投资较少。
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