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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
)
251、真菌繁殖的主要特征是()。

A、 隔壁

B、 孢子

C、 细胞壁结构

D、 营养类型

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
451、罐头食品淀粉的测定 ,用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7577-c0cb-2e357e18fc00.html
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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fbbe-c0cb-2e357e18fc00.html
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463、测定原料浸出物含量时 ,整个糖化过程应不停止搅拌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8265-c0cb-2e357e18fc00.html
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221、络合滴定法是以()为基础的滴定分析法 ,又称配位滴定法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7f7b-c0cb-2e357e18fc00.html
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421、 国家根据实验室对病原微生物的生物安全防护水平 ,并依照实 验室生物安全国家标准的规定 ,将实验室分为一级 ,二级 ,三级 ,四级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5654-c0cb-2e357e18fc00.html
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406、 180克水的物质的量是10mol。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-46be-c0cb-2e357e18fc00.html
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355、蛋白质的测定中 ,平行样超差 ,重做时首先要排除掉的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-0db6-c0cb-2e357e18fc00.html
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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ec2c-c0cb-2e357e18fc00.html
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72、违反《食品安全法》规定 ,事故单位在发生食品安全事故后未进 行处臵、报告的 ,有关主管部门对其最高可处以()元罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ce18-c0cb-2e357e18fc00.html
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57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bf0e-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

251、真菌繁殖的主要特征是()。

A、 隔壁

B、 孢子

C、 细胞壁结构

D、 营养类型

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
451、罐头食品淀粉的测定 ,用石油醚或乙醚去除试样中的脂肪。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7577-c0cb-2e357e18fc00.html
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338、 甲、 乙两人对同一样品进行分析 ,结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是()

A. 甲 =0.07 ,乙 =0.08

B. 甲=0.08 ,乙 =0.08

C. 甲 =0.07 ,乙 =0.07

D. 甲 =0.08 ,乙 =0.07

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463、测定原料浸出物含量时 ,整个糖化过程应不停止搅拌。
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221、络合滴定法是以()为基础的滴定分析法 ,又称配位滴定法。

A. 沉淀反应

B. 络合反应

C. 酸碱中和反应

D. 氧化还原反应

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421、 国家根据实验室对病原微生物的生物安全防护水平 ,并依照实 验室生物安全国家标准的规定 ,将实验室分为一级 ,二级 ,三级 ,四级。
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406、 180克水的物质的量是10mol。
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355、蛋白质的测定中 ,平行样超差 ,重做时首先要排除掉的是()。

A. 样品处理是否均匀

B. 计算是否有误

C. 样品消化是否都完全

D. 蒸馏装置是否有漏气

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99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是()。

A. 重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5x10- 3mol/

B. 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C. 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D. 加防止AgCI沉淀吸附CI-,滴定时要充分振摇

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72、违反《食品安全法》规定 ,事故单位在发生食品安全事故后未进 行处臵、报告的 ,有关主管部门对其最高可处以()元罚款。

A. 50万

B. 20万

C. 10万

D. 5万

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ce18-c0cb-2e357e18fc00.html
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57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、 图形、符号 ,误导消费者 将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆 ;不应标注或者暗示

A. 发现、诊断疾病作用

B. 预防、治疗疾病作用

C. 控制、发现疾病作用

D. 调节、预测疾病作用

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