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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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257、麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查

A、色泽

B、香味

C、麦粒形态

D、麦皮状态

答案：D

农产品食品检验员四级理论复习题

39、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是（）。

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259、化合物HCI中H与CI是通过（）键合的。

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122、一级苹果酱罐头要求酱体呈（）颜色。

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311、质量单位千克属于（）。

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153、比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂，下列说法不正确的是（）。

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72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

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273、革兰氏染色液的第一液是（）。

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221、络合滴定法是以（）为基础的滴定分析法，又称配位滴定法。

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469、一组平行测定中，结果一致性好，即互相很接近，表明分析结果的精密度，准确度好。

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462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

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农产品食品检验员四级理论复习题

257、麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查

A、色泽

B、香味

C、麦粒形态

D、麦皮状态

答案：D

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259、化合物HCI中H与CI是通过（）键合的。

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B. 配位键

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122、一级苹果酱罐头要求酱体呈（）颜色。

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153、比色法测定罐头食品中二氧化硫所用的试剂，下列说法不正确的是（）。

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72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

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273、革兰氏染色液的第一液是（）。

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221、络合滴定法是以（）为基础的滴定分析法，又称配位滴定法。

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469、一组平行测定中，结果一致性好，即互相很接近，表明分析结果的精密度，准确度好。

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462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

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