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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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289、 咖啡因的三氯甲烷溶液对()nm波长的紫外光由最大吸收。

A、 232

B、 276.5

C、 283.3

D、 301.2

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
419、食品检验机构应当对其所使用的标准检验方法进行验证 ,不保 存相关记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5456-c0cb-2e357e18fc00.html
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83、试剂中含有微量组分会引起()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-dad4-c0cb-2e357e18fc00.html
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。
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274、微生物检验中器皿的包扎灭菌 ,下面不正确的是()。
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244、实验室的湿度很大 ,会引起下面()项目的检验结果偏高。
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368、食品化学污染的来源很多 ,一般情况下不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1bb2-c0cb-2e357e18fc00.html
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207、罐头食品中总糖的测定 ,滴定终点为()退去。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-70d5-c0cb-2e357e18fc00.html
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141、GL 培养基的制备方法是 :将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中 ,加入 牛胆粉溶液 ,用蒸馏水稀释至975mL ,调节() ,再加入煌绿水溶液13.3mL ,用蒸馏水补足到1000mL ,用棉花过滤后 ,分装到有玻璃小 倒管的试管中 ,每管10mL ,在121℃和15min条件下灭菌。
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64、食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值 ,便于食品的 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c648-c0cb-2e357e18fc00.html
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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-62e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

289、 咖啡因的三氯甲烷溶液对()nm波长的紫外光由最大吸收。

A、 232

B、 276.5

C、 283.3

D、 301.2

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
419、食品检验机构应当对其所使用的标准检验方法进行验证 ,不保 存相关记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5456-c0cb-2e357e18fc00.html
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83、试剂中含有微量组分会引起()。

A. 方法误差

B. 偶然误差

C. 过失误差

D. 试剂误差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-dad4-c0cb-2e357e18fc00.html
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19、食品检验员要学习先进人物强烈的()感、先进的思想境界和以国 家利益为重的无私精神。

A. 国家责任

B. 社会责任

C. 集体责任

D. 行业责任

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274、微生物检验中器皿的包扎灭菌 ,下面不正确的是()。

A. 培养皿每10套用牛皮 纸卷成一筒

B. 吸管10支一扎 ,尖头 部用纸包好

C. 试管要塞上合适的塞子

D. 三角瓶塞上合适的塞子

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244、实验室的湿度很大 ,会引起下面()项目的检验结果偏高。

A. 细度

B. 水份

C. 酸度

D. 断条率

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368、食品化学污染的来源很多 ,一般情况下不包括()。

A. 动物性食物中毒

B. 化学性食物中毒

C. 真菌性食物中毒

D. 有毒气体的中毒

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207、罐头食品中总糖的测定 ,滴定终点为()退去。

A. 蓝色

B. 绿色

C. 紫色

D. 粉

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141、GL 培养基的制备方法是 :将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中 ,加入 牛胆粉溶液 ,用蒸馏水稀释至975mL ,调节() ,再加入煌绿水溶液13.3mL ,用蒸馏水补足到1000mL ,用棉花过滤后 ,分装到有玻璃小 倒管的试管中 ,每管10mL ,在121℃和15min条件下灭菌。

A. pH =6.4

B. pH =7.4

C. pH =8.4

D. pH =9.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1832-c0cb-2e357e18fc00.html
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64、食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值 ,便于食品的 ()。

A. 生产、销售、包装、运 输或者贮藏

B. 生产、加工、保管、运 输或者销毁

C. 生产、销售、保管、运 输或者食用

D. 生产、加工、包装、运 输或者贮藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c648-c0cb-2e357e18fc00.html
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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-62e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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