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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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292、分光光度法的吸光度与（）无关。

A、入射光的波长

B、溶液的浓度

C、液层的厚度

D、液层的高度

答案：C

农产品食品检验员四级理论复习题

423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

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200、罐头食品二氧化硫测定（比色法）的检出限为（）mg/kg。

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174、分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的颜色是（）。

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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务，下列选项中不属于规定义务内容的是（）。

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440、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求，需要检测米酵菌酸的是金针菇罐头。

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369、食品检测过程中，在使用易爆性物质时，要注意防止（）。

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120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素，（）不属于需要考虑的因素。

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102、对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据应准确可靠、检验方法应适当合理、测量仪器应满足检验需要、总重及（）的测量应准确

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346、标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g。

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499、若醒来发现被火场浓烟所困，应该迅速起身跑出火场。

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农产品食品检验员四级理论复习题

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

292、分光光度法的吸光度与（）无关。

A、入射光的波长

B、溶液的浓度

C、液层的厚度

D、液层的高度

答案：C

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农产品食品检验员四级理论复习题

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423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

点击查看答案

200、罐头食品二氧化硫测定（比色法）的检出限为（）mg/kg。

A. 0.5

B. 1

C. 5

D. 10

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174、分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的颜色是（）。

A. 红色

B. 紫红色

C. 黄色

D. 橙红色

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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务，下列选项中不属于规定义务内容的是（）。

A. 不存在缺陷

B. 不存在瑕疵

C. 符合明示的质量状况

D. 具备产品应当具备的使用性能

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440、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求，需要检测米酵菌酸的是金针菇罐头。

点击查看答案

369、食品检测过程中，在使用易爆性物质时，要注意防止（）。

A. 突然震动和过热

B. 突然停顿和降温

C. 随意晃动和冷却

D. 随意停止和保温

点击查看答案

120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素，（）不属于需要考虑的因素。

A. 分析方法的复杂程度和速度

B. 分析要求的准确度和精密度

C. 实验室现有条件

D. 检样采样的地点

点击查看答案

102、对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据应准确可靠、检验方法应适当合理、测量仪器应满足检验需要、总重及（）的测量应准确

A. 质量

B. 总量

C. 皮重

D. 重量

点击查看答案

346、标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g。

A. 5

B. 6

C. 8

D. 13

点击查看答案

499、若醒来发现被火场浓烟所困，应该迅速起身跑出火场。

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