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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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297、糖果水分的测定一般采用()。

A、 常压干燥法

B、 减压干燥法

C、 蒸馏法

D、 红外线法

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
125、酿造用水中亚硝酸盐的测定 ,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-075c-c0cb-2e357e18fc00.html
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337、对测定64.725如果要求保留四位有效数字 ,则结果为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-faa6-c0cb-2e357e18fc00.html
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98、下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-eb28-c0cb-2e357e18fc00.html
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493、缺乏用电安全知识 ,带电接线、手摸带电体等也是发生触电的
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32、根据《产品质量法》有关规定 ,产品质量应当符合的基本要求不
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a3dd-c0cb-2e357e18fc00.html
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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面 :检测设备、检验人 员、 ()、检测环境、被检测的量等方面。
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248、需要烘干的沉淀用()过滤。
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326、有关菌落计数下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ef5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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466、精密度是几次平行测定结果的相互接近程度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8553-c0cb-2e357e18fc00.html
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204、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法需要用到的一组试剂为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6d97-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

297、糖果水分的测定一般采用()。

A、 常压干燥法

B、 减压干燥法

C、 蒸馏法

D、 红外线法

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
125、酿造用水中亚硝酸盐的测定 ,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发

A. 中和反应

B. (配位反应)络合反应

C. 氧化还原反应

D. 重氮化反应

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-075c-c0cb-2e357e18fc00.html
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337、对测定64.725如果要求保留四位有效数字 ,则结果为()。

A. 64.73

B. 64.72

C. 64.71

D. 64.74

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-faa6-c0cb-2e357e18fc00.html
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98、下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。

A. 清香型白酒的乙酸乙酯 占总酯的50%以上

B. 固态白酒的总酸比液态 法白酒高

C. 白酒的香味成份总酯越 高越好

D. 极少量的双子 ,酰使白 酒口味旱蜂密香甜

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493、缺乏用电安全知识 ,带电接线、手摸带电体等也是发生触电的
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32、根据《产品质量法》有关规定 ,产品质量应当符合的基本要求不

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a3dd-c0cb-2e357e18fc00.html
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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面 :检测设备、检验人 员、 ()、检测环境、被检测的量等方面。

A. 检测时间

B. 检测结果

C. 检测目的

D. 检测方法

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248、需要烘干的沉淀用()过滤。

A. 定性滤纸

B. 定量滤纸

C. 玻璃砂芯漏斗

D. 分液漏斗

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326、有关菌落计数下列说法正确的是()。

A. 每个稀释度的菌落数应 采用两个平板的平均值

B. 高于200CFU的平板其 菌落数可记录为多不可 计

C. 一个平板有较大片状菌 落生长时 ,可以采用

D. 平板上出现菌落间无明 显界限的链状生长时 , 则每条单链作为两个菌

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466、精密度是几次平行测定结果的相互接近程度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8553-c0cb-2e357e18fc00.html
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204、罐头食品中氯化钠的测定 ,电位滴定法需要用到的一组试剂为()。

A. 丙酮、盐酸溶液、蛋白 质沉淀剂、氯化钠基准 溶液、硝酸银标准溶液

B. 丙酮、硝酸溶液、蛋白 质沉淀剂、氯化钠基准 溶液、硝酸银标准溶液

C. 丙酮、硝酸溶液、蛋白 质沉淀剂、硝酸银标准 溶液

D. 丙酮、盐酸溶液、蛋白 质沉淀剂、硝酸银标准 溶液

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