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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量（）表示随机误差越集中，测量结果的离散程度（）。

A、越小；越小

B、越小；越大

C、越大；越小

D、越大；越大

答案：A

农产品食品检验员四级理论复习题

99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是（）。

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472、标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

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198、罐头食品的常规检验项目不包括（）。

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373、为确保电器设备安全，检验人员应掌握所用设备的额定功率、保护方式和要求、保护装置的（）和（）的规格。

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454、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，再等5min观察其色泽。

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217、减试漏检验罐头的密封性时，将烘干的空罐内小心注入清水至八、九成满，将一带有橡胶圈的优级玻璃板妥当安放罐头开启端的卷边上，使你能保持密封启动真空泵，关闭放气阀，用手按住盖板，控制抽气市真空表从0P 升到6.8错104 P 的时间在1min以上，并保持此真空度（）以上

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38、固体样品的称量方法有直接称量法、（）和差减称量法。

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185、关于酸碱指示剂变色范围，下列说法正确的是（）。

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313、在罐头食品中脂肪的测定中，将称好的样品加入盐酸后，置于（） ℃水浴中，待样品消化完全为止。

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339、若变量x、y，存在严格的线性关系，则相关系数（）。

题目内容

(

单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量（）表示随机误差越集中，测量结果的离散程度（）。

A、越小；越小

B、越小；越大

C、越大；越小

D、越大；越大

答案：A

相关题目

99、有关银量法中摩尔法的叙述正确的是（）。

A. 重铬酸钾为指示剂，且浓度约为5x10- 3mol/

B. 滴定时溶液的PH值为 6.5-10.5

C. 摩尔法的标准溶液是 AgNO3

D. 加防止AgCI沉淀吸附CI-，滴定时要充分振摇

点击查看答案

472、标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

点击查看答案

198、罐头食品的常规检验项目不包括（）。

A. 氯化钠含量

B. 总砷

C. 净重

D. 脂肪

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373、为确保电器设备安全，检验人员应掌握所用设备的额定功率、保护方式和要求、保护装置的（）和（）的规格。

A. 额定值；保护元件

B. 出厂号；电器设备

C. 作用；电器设备

D. 性质；保护对象

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454、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，再等5min观察其色泽。

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A. 1min

B. 2min

C. 3min

D. 4min

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38、固体样品的称量方法有直接称量法、（）和差减称量法。

A. 用注射器称量法

B. 安瓿球法

C. 指定质量称量法

D. 滴定瓶法

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185、关于酸碱指示剂变色范围，下列说法正确的是（）。

A. 酚酞是一种有机弱酸，它的变色pH值范围为 8.0 ～10.0

B. 甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值范围为8.0～9.8

C. 酚酞是一种有机弱酸，它的变色pH值范围为 1.2 ～2.8

D. 甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值范围为8.0～10.0

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313、在罐头食品中脂肪的测定中，将称好的样品加入盐酸后，置于（） ℃水浴中，待样品消化完全为止。

A. 45 ～55

B. 50～55

C. 70 ～80

D. 90 ～100

点击查看答案

339、若变量x、y，存在严格的线性关系，则相关系数（）。

A. 等于1

B. 小于1

C. 等于-1

D. 无法确定

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301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量（）表示随机误差越 集中 ，测量结果的离散程度（）。

301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量（）表示随机误差越集中，测量结果的离散程度（）。