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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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326、有关菌落计数下列说法正确的是()。

A、 每个稀释度的菌落数应 采用两个平板的平均值

B、 高于200CFU的平板其 菌落数可记录为多不可 计

C、 一个平板有较大片状菌 落生长时 ,可以采用

D、 平板上出现菌落间无明 显界限的链状生长时 , 则每条单链作为两个菌

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5988-c0cb-2e357e18fc00.html
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327、与G 11671-1989和G 13099-1991相比 ,G 11671-2003《果 蔬罐头卫生标准》取消的项目为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f060-c0cb-2e357e18fc00.html
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104、关于电光分析天平 ,下列说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f140-c0cb-2e357e18fc00.html
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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-14f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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378、仪器设备周围不得堆放易燃、易爆和强腐蚀性等物品 ,确因工 作需要放置的 ,仅限满足当天检测任务用量 ,并杜绝安全隐患 ,工作完毕应立即()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-28f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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272、根据食品卫生要求 ,或对检样污染情况的估计 ,选择三个稀释 度接种乳糖胆盐发酵管 ,每个稀释度接种()管。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b699-c0cb-2e357e18fc00.html
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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-62e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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467、20℃时 ,酒精质量与同体积纯水质量之比值 ,即为酒精密度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8657-c0cb-2e357e18fc00.html
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344、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-01e0-c0cb-2e357e18fc00.html
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86、关于紫外线 ,说法错误的是()。
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

326、有关菌落计数下列说法正确的是()。

A、 每个稀释度的菌落数应 采用两个平板的平均值

B、 高于200CFU的平板其 菌落数可记录为多不可 计

C、 一个平板有较大片状菌 落生长时 ,可以采用

D、 平板上出现菌落间无明 显界限的链状生长时 , 则每条单链作为两个菌

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
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327、与G 11671-1989和G 13099-1991相比 ,G 11671-2003《果 蔬罐头卫生标准》取消的项目为()。

A. 铅

B. 铜

C. 锡

D. 落计数 总砷

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104、关于电光分析天平 ,下列说法错误的是()。

A. 砝码是电光天平的主要 部件

B. 水平泡位于天平立柱上 ,用来检查天平的水 平位置

C. 天平横梁上玛瑙刀刀口 的锋利程度影响天平的 灵敏度

D. 在天平横梁上部两端各 装有一个平衡螺丝 ,用 来调节天平的零点

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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。

A. 保持绝缘

B. 保持独立

C. 可靠断开

D. 可靠连接

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378、仪器设备周围不得堆放易燃、易爆和强腐蚀性等物品 ,确因工 作需要放置的 ,仅限满足当天检测任务用量 ,并杜绝安全隐患 ,工作完毕应立即()

A. 清点

B. 登记

C. 封存

D. 清除

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272、根据食品卫生要求 ,或对检样污染情况的估计 ,选择三个稀释 度接种乳糖胆盐发酵管 ,每个稀释度接种()管。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b699-c0cb-2e357e18fc00.html
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433、用已知准确含量的标准样品代替试样 ,按照样品的分析步骤和 条件进行分析的试验叫做对照试验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-62e9-c0cb-2e357e18fc00.html
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467、20℃时 ,酒精质量与同体积纯水质量之比值 ,即为酒精密度。
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344、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。

A. 偏差

B. 极差

C. 平均偏差

D. 标准偏差

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86、关于紫外线 ,说法错误的是()。

A. 其杀菌作用与波长有关

B. 可损坏细菌的DNA构 型

C. 265-266nm杀菌作用 最强

D. 其穿透力弱 ,故对人体 无损害

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