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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
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336、在罐头食品中蛋白质的检测中 ,为了消除试剂误差 ,应该做一

A、 比对

B、 空白

C、 平行

D、 鉴定

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
199、罐头食品淀粉的测定 ,有()和酸水解法两种方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-686f-c0cb-2e357e18fc00.html
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1、促进职业人员的成长表现的是职业道德的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-77e1-c0cb-2e357e18fc00.html
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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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59、食品检验的基本步骤包括样品的采集、样品的制备和保存 、 ()、 成分分析 、数据的处理和分析报告的撰写等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c120-c0cb-2e357e18fc00.html
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475、用标准溶液标定溶液浓度时 ,为了减少系统误差 ,消耗标准溶 液的体积不能小于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8edb-c0cb-2e357e18fc00.html
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6、调整单位内部上级与下级之间关系所表现的是职业道德的()。
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148、按生产(班)批次抽样时 ,某些产品班产量较大 ,则以()罐为基 数 ,其取样数按1/6 000 ,超过()罐以上的按1/20 000计 ,尾数超过4 000者增取一罐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1f62-c0cb-2e357e18fc00.html
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399、药物中毒的途径有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-3ef8-c0cb-2e357e18fc00.html
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28、 当不存在系统误差时 ,以下关于测量结果算术平均值的描述正确 的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9faf-c0cb-2e357e18fc00.html
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109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物 ,加热食品的中心温 度须达到()以上 ,最好再加盖焖放2分钟以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f690-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

336、在罐头食品中蛋白质的检测中 ,为了消除试剂误差 ,应该做一

A、 比对

B、 空白

C、 平行

D、 鉴定

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
199、罐头食品淀粉的测定 ,有()和酸水解法两种方法。

A. 酶水解法

B. 碱水解法

C. 重量法

D. 液相色谱法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-686f-c0cb-2e357e18fc00.html
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1、促进职业人员的成长表现的是职业道德的()。

A. 政治作用

B. 教育作用

C. 社会作用

D. 制裁作用

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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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59、食品检验的基本步骤包括样品的采集、样品的制备和保存 、 ()、 成分分析 、数据的处理和分析报告的撰写等。

A. 样品预处理

B. 分析方法选择

C. 干法灰化

D. 湿法消化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c120-c0cb-2e357e18fc00.html
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475、用标准溶液标定溶液浓度时 ,为了减少系统误差 ,消耗标准溶 液的体积不能小于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8edb-c0cb-2e357e18fc00.html
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6、调整单位内部上级与下级之间关系所表现的是职业道德的()。

A. 约束作用

B. 教育作用

C. 制裁作用

D. 社会作用

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148、按生产(班)批次抽样时 ,某些产品班产量较大 ,则以()罐为基 数 ,其取样数按1/6 000 ,超过()罐以上的按1/20 000计 ,尾数超过4 000者增取一罐。

A. 30 000 ,;30 000

B. 40 000 ;40 000

C. 50 000 ;50 000

D. 60 000 ;60 000

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399、药物中毒的途径有()。

A. 呼吸器官吸入

B. 吞入

C. 由皮肤渗入

D. 其它选项都对

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28、 当不存在系统误差时 ,以下关于测量结果算术平均值的描述正确 的是()。

A. 当测量次数无限多时 , 算术平均值就是真值

B. 当测量次数足够多时算 术平均值中的随机误差 就会完全消除

C. 多次测量的算术平均值 是真值的最佳估计值

D. 当测量次数过多时 ,算 术平均值中的随机误差 反而会增大

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109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物 ,加热食品的中心温 度须达到()以上 ,最好再加盖焖放2分钟以上。

A. 60℃

B. 70℃

C. 90℃

D. 110℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f690-c0cb-2e357e18fc00.html
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