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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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345、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（），或者标注总净含量。

A、单件定量包装商品的净含量和总件数;

B、每一件商品的净含量;

C、单件商品的属性

D、产品的规格和尺寸

答案：A

农产品食品检验员四级理论复习题

391、实验室烘箱使用中，下面做法错误的是（）。

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25、测量误差是指（）减去被测量的真值。

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258、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

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115、如无麦芽浸膏汤，可以用饱满健壮的（）在温水中浸透，置温暖处发芽，幼芽长达到2 m时，沥干余水，干透，磨细使成麦芽粉，用麦芽粉制备培养基

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389、显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）。

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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过（）mg/kg

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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫做化学键。

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311、质量单位千克属于（）。

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15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

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80、在同一个实验室的同一个独立安全区域内，只能同时从事（）高致病性病原微生物的相关实验活动。

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

345、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（），或者标注总净含量。

A、单件定量包装商品的净含量和总件数;

B、每一件商品的净含量;

C、单件商品的属性

D、产品的规格和尺寸

答案：A

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391、实验室烘箱使用中，下面做法错误的是（）。

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25、测量误差是指（）减去被测量的真值。

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258、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

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B. 石油醚

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115、如无麦芽浸膏汤，可以用饱满健壮的（）在温水中浸透，置温暖处发芽，幼芽长达到2 m时，沥干余水，干透，磨细使成麦芽粉，用麦芽粉制备培养基

A. 小麦粒

B. 大麦粒

C. 玉米粒

D. 大豆粒

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389、显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）。

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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过（）mg/kg

A. 120

B. 150

C. 200

D. 250

点击查看答案

48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫做化学键。

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C. 电子

D. 原子

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311、质量单位千克属于（）。

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B. SI导出单位

C. SI辅助单位

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15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

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B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

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80、在同一个实验室的同一个独立安全区域内，只能同时从事（）高致病性病原微生物的相关实验活动。

A. 一种

B. 两种

C. 三种

D. 四种

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