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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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356、用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂标定盐酸溶液时，结果会（）。

A、偏高

B、偏低

C、没有影响

D、无法判断

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（）。

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

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5、食品检验人员应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验（）客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

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304、罐头食品淀粉的测定，计算结果要求保留（）。

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73、食品检验机构应当公布（）、工作流程和期限、异议处理和投诉程

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399、药物中毒的途径有（）。

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274、微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是（）。

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141、GL 培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL ，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL ，用蒸馏水补足到1000mL ，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL ，在121℃和15min条件下灭菌。

题目内容

(

单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

356、用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂标定盐酸溶液时，结果会（）。

A、偏高

B、偏低

C、没有影响

D、无法判断

答案：B

相关题目

12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（）。

A. 尊老爱幼、文明礼貌

B. 遵纪守法、爱岗敬业

C. 互惠互利、不偏不倚

D. 自尊自爱、互敬互爱

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

A. 安瓿球法

B. 差减称量法

C. 直接称量法

D. 指定质量称量法

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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

A. ≤6.0

B. ≤4.0

C. 7.4

D. >8.0

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5、食品检验人员应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验（）客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A. 工作记录

B. 总结报告

C. 统计报告

D. 数据和结论

点击查看答案

44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

A. G

B. C

C. N

D. B

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304、罐头食品淀粉的测定，计算结果要求保留（）。

A. 小数点后一位

B. 小数点后两位

C. 两位有效数字

D. 三位有效数字

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73、食品检验机构应当公布（）、工作流程和期限、异议处理和投诉程

A. 检验的资质范围

B. 检验的收费标准

C. 检验的项目工程师

D. 检验的质量负责人

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399、药物中毒的途径有（）。

A. 呼吸器官吸入

B. 吞入

C. 由皮肤渗入

D. 其它选项都对

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274、微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是（）。

A. 培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒

B. 吸管10支一扎，尖头部用纸包好

C. 试管要塞上合适的塞子

D. 三角瓶塞上合适的塞子

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A. pH =6.4

B. pH =7.4

C. pH =8.4

D. pH =9.4

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356、用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂标定盐酸溶液时 ，结果会（）。

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