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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
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359、准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是()。

A、 准确度高 ,精密度不一 定高

B、 精密度高 ,不一定能保 证精确度高

C、 系统误差小 ,精确度一 般较高

D、 精确度高 ,系统误差、 偶然误差一定小

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8aa3-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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346、标准净含量为130g的产品 ,按标准规定其允许短缺量为()g。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-03e8-c0cb-2e357e18fc00.html
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313、在罐头食品中脂肪的测定中 ,将称好的样品加入盐酸后 ,置于() ℃水浴中 ,待样品消化完全为止。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e17e-c0cb-2e357e18fc00.html
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35、根据检验手段和检验内容的不同 ,食品检验的主要方法通常有感 官检验法、 ()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a76b-c0cb-2e357e18fc00.html
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139、GB601标准中规定标定标准溶液时 ,每人四平行测定结果的极 差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1620-c0cb-2e357e18fc00.html
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238、0.01mol/L NaOH滴定0.01mol/LHCI时 ,滴定曲线突跃范围和 可选用的指示剂为()。
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110、将畜肉罐头的汤汁注入()中 ,静置3min后 ,观察其色泽和澄清
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f794-c0cb-2e357e18fc00.html
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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-db2a-c0cb-2e357e18fc00.html
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146、按Q 2683-2005的要求 ,采用印刷标签的原料性大包装罐头 , 其年月日代号的标识位置在()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1d3c-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

359、准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是()。

A、 准确度高 ,精密度不一 定高

B、 精密度高 ,不一定能保 证精确度高

C、 系统误差小 ,精确度一 般较高

D、 精确度高 ,系统误差、 偶然误差一定小

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-8aa3-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。

A. G

B. C

C. N

D. B

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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346、标准净含量为130g的产品 ,按标准规定其允许短缺量为()g。

A. 5

B. 6

C. 8

D. 13

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313、在罐头食品中脂肪的测定中 ,将称好的样品加入盐酸后 ,置于() ℃水浴中 ,待样品消化完全为止。

A. 45 ~55

B. 50~55

C. 70 ~80

D. 90 ~100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e17e-c0cb-2e357e18fc00.html
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35、根据检验手段和检验内容的不同 ,食品检验的主要方法通常有感 官检验法、 ()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A. 化学检验法

B. 无损检验法

C. 物理检验法

D. 电磁检验法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a76b-c0cb-2e357e18fc00.html
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139、GB601标准中规定标定标准溶液时 ,每人四平行测定结果的极 差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合()。

A. ≤0.1%和≤0.2%

B. ≤0.2%和≤0.1%

C. 均应≤0.1%

D. 均应≤0.2%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1620-c0cb-2e357e18fc00.html
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238、0.01mol/L NaOH滴定0.01mol/LHCI时 ,滴定曲线突跃范围和 可选用的指示剂为()。

A. PH =4.3-9.7 ,甲基 橙 ,甲基红

B. PH =3.3-10.7 ,甲基 橙 ,中性红、酚酞

C. PH =5.3-8.7 ,甲基 红 ,中性红、酚酞

D. PH =6.3-7.7 ,溴百里 酚兰

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-9227-c0cb-2e357e18fc00.html
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110、将畜肉罐头的汤汁注入()中 ,静置3min后 ,观察其色泽和澄清

A. 三角瓶

B. 量筒

C. 烧杯

D. 表面皿

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f794-c0cb-2e357e18fc00.html
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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。

A. 测量方法的不完善

B. 检测环境偏离规定要求

C. 计算公式中的自然数

D. 模拟式仪器的读数存在 人为偏差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-db2a-c0cb-2e357e18fc00.html
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146、按Q 2683-2005的要求 ,采用印刷标签的原料性大包装罐头 , 其年月日代号的标识位置在()。

A. 罐身正中部

B. 罐盖(底)正中部

C. 标签下部

D. 标签正中部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1d3c-c0cb-2e357e18fc00.html
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