APP下载

农产品食品检验员四级理论复习题

搜索

农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

(

单选题

)

371、食品检验人员必须了解所用药品的毒性及防护措施，使用化学药品时应注意（）。

A、所有药品应避免与皮肤直接接触

B、有些药品应避免与皮肤直接接触

C、有毒药品应禁止使用

D、有毒药品应尽量少用或不用

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

205、罐头食品中亚硝酸盐的测定过程中，加入乙酸锌溶液的目的是（）

点击查看题目

213、加试漏检验罐头的密封性时，使罐内压力升至（）kg/ m2 ，并保持2min ，凡同一部位连续产生气泡，应判断为泄露。

点击查看题目

326、有关菌落计数下列说法正确的是（）。

点击查看题目

432、配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

点击查看题目

57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；不应标注或者暗示

点击查看题目

260、物质的摩尔质量的定义为（）。

点击查看题目

32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

点击查看题目

469、一组平行测定中，结果一致性好，即互相很接近，表明分析结果的精密度，准确度好。

点击查看题目

290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

点击查看题目

249、在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。

点击查看题目

农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

(

单选题

)

手机预览

农产品食品检验员四级理论复习题

371、食品检验人员必须了解所用药品的毒性及防护措施，使用化学药品时应注意（）。

A、所有药品应避免与皮肤直接接触

B、有些药品应避免与皮肤直接接触

C、有毒药品应禁止使用

D、有毒药品应尽量少用或不用

答案：B

相关题库:

农产品食品检验员四级理论复习题

分享

农产品食品检验员四级理论复习题

相关题目

205、罐头食品中亚硝酸盐的测定过程中，加入乙酸锌溶液的目的是（）

A. 沉淀蛋白质

B. 除去脂肪

C. 偶合

D. 重氮化

点击查看答案

213、加试漏检验罐头的密封性时，使罐内压力升至（）kg/ m2 ，并保持2min ，凡同一部位连续产生气泡，应判断为泄露。

A. 0.5

B. 0.6

C. 0.7

D. 0.8

点击查看答案

326、有关菌落计数下列说法正确的是（）。

A. 每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均值

B. 高于200CFU的平板其菌落数可记录为多不可计

C. 一个平板有较大片状菌落生长时，可以采用

D. 平板上出现菌落间无明显界限的链状生长时，则每条单链作为两个菌

点击查看答案

432、配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

点击查看答案

57、食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；不应标注或者暗示

A. 发现、诊断疾病作用

B. 预防、治疗疾病作用

C. 控制、发现疾病作用

D. 调节、预测疾病作用

点击查看答案

260、物质的摩尔质量的定义为（）。

A. 1摩尔物质的质量

B. 以克为单位表示的分子量

C. 质量除以物质的量

D. 以12C的1/12表示的分子量

点击查看答案

32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

点击查看答案

469、一组平行测定中，结果一致性好，即互相很接近，表明分析结果的精密度，准确度好。

点击查看答案

290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

A. ≤6.0

B. ≤4.0

C. 7.4

D. >8.0

点击查看答案

249、在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。

A. 几丁质

B. 胞嘧啶

C. 甘油

D. 氨基酸

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

诊断学考试复习题库

不宜流通人民币行业标准及全额清分题库

2024年军队文职服务资料题库

桥隧线路安全高级题库

农产品食品检验员高级工理论题库

军队文职考前专项必刷题（新大纲）逐题版

2024年军队文职考试必做金榜题库

2024年苏州市预防接种工作人员规范化培训资料题库

电力机车钳工题库

加工食品签证官一

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302