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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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381、在触电现场抢救中，不要随意移动伤员，若确需移动时，除应使伤员平躺并在背部垫以平硬阔木板外，应（），抢救中断时间不应超过

A、间歇抢救

B、等待救援

C、中止抢救

D、继续抢救

答案：D

农产品食品检验员四级理论复习题

479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值，又称绝对误差。

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41、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，下列均质速度符合标准要求的是（）。

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198、罐头食品的常规检验项目不包括（）。

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401、食品检验关系食品质量安全，关系消费者的身体健康甚至生命安全，不存在保密事项。

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17、诚实守信是为人之本，从业之要，是衡量劳动者（）高低的准绳。

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182、关于氢氧化钠标准溶液的标定，下列操作正确的是（）。

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430、见光易分解的双氧水不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

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60、食品生产市场准入制度的主要内容包括：生产许可制度、产品强制检验制度和（）。

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251、真菌繁殖的主要特征是（）。

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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

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农产品食品检验员四级理论复习题

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

381、在触电现场抢救中，不要随意移动伤员，若确需移动时，除应使伤员平躺并在背部垫以平硬阔木板外，应（），抢救中断时间不应超过

A、间歇抢救

B、等待救援

C、中止抢救

D、继续抢救

答案：D

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479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值，又称绝对误差。

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41、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，下列均质速度符合标准要求的是（）。

A. 1000r/min

B. 3000r/min

C. 6000r/min

D. 9000r/min

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198、罐头食品的常规检验项目不包括（）。

A. 氯化钠含量

B. 总砷

C. 净重

D. 脂肪

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401、食品检验关系食品质量安全，关系消费者的身体健康甚至生命安全，不存在保密事项。

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17、诚实守信是为人之本，从业之要，是衡量劳动者（）高低的准绳。

A. 技术

B. 知识

C. 素质

D. 文化

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182、关于氢氧化钠标准溶液的标定，下列操作正确的是（）。

A. 4次平行标定，取算术平均值为测定结果，每次标定结果相对平均偏差都不超过0.25%

B. 2次平行标定，取算术平均值为测定结果，每次标定结果相对平均偏差都不超过0.10%

C. 4次平行标定，取算术平均值为测定结果，每次标定结果相对平均偏差都不超过0.15%

D. 2次平行标定，取算术平均值为测定结果，每次标定结果相对平均偏差不超过为0.05%

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430、见光易分解的双氧水不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

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60、食品生产市场准入制度的主要内容包括：生产许可制度、产品强制检验制度和（）。

A. 产品运输要符合要求

B. 产品标识要合格

C. 不得掺杂掺假

D. 产品内在质量要合格

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251、真菌繁殖的主要特征是（）。

A. 隔壁

B. 孢子

C. 细胞壁结构

D. 营养类型

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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

A. G

B. C

C. N

D. B

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