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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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30秒382、在实验室如发生较大的创伤或者动、静脉出血时，应立即用绷带扎紧止血，消毒并保护好伤口但止血时间长时，应注意每隔1至2小时适当（），以免肢体缺血坏死。

A、包扎一次

B、放松一次

C、清洗一次

D、检查一次

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

260、物质的摩尔质量的定义为（）。

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404、产品合格认证的基础是标准。

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30、反应：2HI（g） ⇄ H2（g）+I2（g），下列描述错误的是（）。

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92、想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面（）试剂和用具。

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215、间接沉淀滴定法（佛尔哈特法）测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是（）。

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349、下列（）不属于我国的法定计量单位。

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331、在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是（）。

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120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素，（）不属于需要考虑的因素。

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399、药物中毒的途径有（）。

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136、用硝酸-硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为（）。

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农产品食品检验员四级理论复习题

30秒382、在实验室如发生较大的创伤或者动、静脉出血时，应立即用绷带扎紧止血，消毒并保护好伤口但止血时间长时，应注意每隔1至2小时适当（），以免肢体缺血坏死。

A、包扎一次

B、放松一次

C、清洗一次

D、检查一次

答案：B

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260、物质的摩尔质量的定义为（）。

A. 1摩尔物质的质量

B. 以克为单位表示的分子量

C. 质量除以物质的量

D. 以12C的1/12表示的分子量

点击查看答案

404、产品合格认证的基础是标准。

点击查看答案

30、反应：2HI（g） ⇄ H2（g）+I2（g），下列描述错误的是（）。

A. 增大H2的浓度平衡向逆反应方向移动

B. 增大HI的浓度平衡向正反应方向移动

C. 增大I2的浓度平衡向正反应方向移动

D. 增大压强平衡不移动

点击查看答案

92、想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面（）试剂和用具。

A. 试管、滴管、 NaCl溶液

B. 离心管、滴管、硫酸钠

C. 试管、滴管、硝酸银溶液

D. 白色点滴板、滴管、钼酸铵

点击查看答案

215、间接沉淀滴定法（佛尔哈特法）测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是（）。

A. 铬酸钾

B. 重铬酸钾

C. 硫酸铁铵

D. 溴甲酚兰

点击查看答案

349、下列（）不属于我国的法定计量单位。

A. SI基本单位

B. SI辅助单位

C. 米制

D. 引导出单位

点击查看答案

331、在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是（）。

A. BGLB

B. LST

C. VRBA

D. MAT

点击查看答案

120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素，（）不属于需要考虑的因素。

A. 分析方法的复杂程度和速度

B. 分析要求的准确度和精密度

C. 实验室现有条件

D. 检样采样的地点

点击查看答案

399、药物中毒的途径有（）。

A. 呼吸器官吸入

B. 吞入

C. 由皮肤渗入

D. 其它选项都对

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136、用硝酸-硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为（）。

A. 硫酸有氧化性

B. 硫酸有脱水性

C. 硫酸有吸水性

D. 其它选项都对

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