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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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385、高压蒸汽火菌时 ,当压力达15磅 ,温度121℃时 ,维持时间()。

A、 10分钟

B、 20分钟

C、 30分钟

D、 25分钟

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
340、在置信度为90%时 ,某测定结果表示为25.34% +0.03% ,则表 示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fdd0-c0cb-2e357e18fc00.html
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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。
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285、 SB/T10030-92标准对烤蛋糕水分的要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c409-c0cb-2e357e18fc00.html
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30、反应 :2HI(g) ⇄ H2(g)+I2(g) ,下列描述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a1cb-c0cb-2e357e18fc00.html
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479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值 ,又称绝对误差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-92e1-c0cb-2e357e18fc00.html
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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9717-c0cb-2e357e18fc00.html
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289、 咖啡因的三氯甲烷溶液对()nm波长的紫外光由最大吸收。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c819-c0cb-2e357e18fc00.html
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164、大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气 的需氧和兼性厌氧革兰氏()无芽孢杆菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-309c-c0cb-2e357e18fc00.html
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453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7789-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

385、高压蒸汽火菌时 ,当压力达15磅 ,温度121℃时 ,维持时间()。

A、 10分钟

B、 20分钟

C、 30分钟

D、 25分钟

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
340、在置信度为90%时 ,某测定结果表示为25.34% +0.03% ,则表 示()。

A. 在消除了系统误差的情 况下 ,真值落在(25.31-25.37)%的概

B. 有95%的把握 ,真值 落在(25.31-25.37)% 的范围内

C. 真值落在(25.31-25.37)%的置信区间内

D. 该命题不准确

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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。

A. 越小、越小 ;越强

B. 越大 ;越小 ;越强

C. 越小 ;越大 ;越强

D. 越大 ;越大 ;越强

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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。

A. G

B. C

C. N

D. B

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285、 SB/T10030-92标准对烤蛋糕水分的要求是()。

A. 15-30%

B. 20-25%

C. 15-30%或按企业执行

D. 无水分要求

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30、反应 :2HI(g) ⇄ H2(g)+I2(g) ,下列描述错误的是()。

A. 增大H2的浓度平衡向 逆反应方向移动

B. 增大HI的浓度平衡向 正反应方向移动

C. 增大I2的浓度平衡向正 反应方向移动

D. 增大压强平衡不移动

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479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值 ,又称绝对误差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-92e1-c0cb-2e357e18fc00.html
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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。

A. 不存在缺陷

B. 不存在瑕疵

C. 符合明示的质量状况

D. 具备产品应当具备的使 用性能

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289、 咖啡因的三氯甲烷溶液对()nm波长的紫外光由最大吸收。

A. 232

B. 276.5

C. 283.3

D. 301.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-c819-c0cb-2e357e18fc00.html
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164、大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气 的需氧和兼性厌氧革兰氏()无芽孢杆菌。

A. 阴性

B. 阳性

C. 酸性

D. 碱性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-309c-c0cb-2e357e18fc00.html
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453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7789-c0cb-2e357e18fc00.html
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