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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

A、易损坏瑙玛刀

B、易使样品晒落在称盘上

C、称样不准确

D、天平摆动大，停不稳

答案：A

农产品食品检验员四级理论复习题

309、长度单位米是国际单位制的（）。

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420、检验对结果标准剂和消耗材料等供应品进行验收和记录，并定期对供应商进行评价，列出合格供应商名单。

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39、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是（）。

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413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。

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496、通常情况下（ 50-60 ）Hz的交流电，电压50V以下为安全电压。

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69、《食品安全法》规定，食品生产经营人员每（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

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492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前，应注意检查使用过的易燃气器具是否完全关闭或熄灭，以防内燃。

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310、脂肪的主要化学性质有（）、加成反应和氧化反应。

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107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ，置于干燥的白瓷盘上，在（）内观察其组织和形态。

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330、在标准状况下2.24 L O2的质量是4.4g ，则 O2的相对分子量是

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

A、易损坏瑙玛刀

B、易使样品晒落在称盘上

C、称样不准确

D、天平摆动大，停不稳

答案：A

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309、长度单位米是国际单位制的（）。

A. 基本单位

B. 导出单位

C. 辅助单位

D. 倍数单位

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420、检验对结果标准剂和消耗材料等供应品进行验收和记录，并定期对供应商进行评价，列出合格供应商名单。

点击查看答案

39、固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是（）。

A. 1min ～2min

B. 3min～6min

C. 6min～7min

D. 8min ～10min

点击查看答案

413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。

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496、通常情况下（ 50-60 ）Hz的交流电，电压50V以下为安全电压。

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69、《食品安全法》规定，食品生产经营人员每（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A. 三个月

B. 六个月

C. 一年

D. 两年

点击查看答案

492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前，应注意检查使用过的易燃气器具是否完全关闭或熄灭，以防内燃。

点击查看答案

310、脂肪的主要化学性质有（）、加成反应和氧化反应。

A. 水解与皂化

B. 溶解与黄化

C. 水解与酸化

D. 分解与碱化

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107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ，置于干燥的白瓷盘上，在（）内观察其组织和形态。

A. 5min

B. 3min

C. 2min

D. 1min

点击查看答案

330、在标准状况下2.24 L O2的质量是4.4g ，则 O2的相对分子量是

A. 4.4

B. 44

C. 0.44

D. 2.24

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