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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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387、用马弗炉灰化样品时 ,下面操作不正确的是()。

A、 用坩埚盛装样品

B、 将坩埚与样品在电炉上 小心炭化后放入

C、 将坩埚与坩埚盖同时放 入灰化

D、 关闭电源后 ,开启炉门 ,降温至室温时取出

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
93、酚酞指示剂的变色范围(PH)为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e600-c0cb-2e357e18fc00.html
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452、罐头食品淀粉的测定 ,在重复性条件下获得的两次独立测定结 果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7685-c0cb-2e357e18fc00.html
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360、对某一糕点样品进行3次平行测定 ,其结果分别为7.171/106 , 7.311/106及7.721/106 ,应舍去的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-12d4-c0cb-2e357e18fc00.html
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2、道德的认识功能是指通过善恶观念来能动地反映社会现实 ,从而使 人们认识道德必然性和各种利益关系 ,了解个人在社会中的地位和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8047-c0cb-2e357e18fc00.html
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369、食品检测过程中 ,在使用易爆性物质时 ,要注意防止()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1cb6-c0cb-2e357e18fc00.html
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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9717-c0cb-2e357e18fc00.html
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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0b8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cb5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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162、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,关于称量分析法下列说 法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2e94-c0cb-2e357e18fc00.html
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434、为了使滴定分析时产生的误差小于百分之0.1 ,滴定时标准溶液 的用量应大于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-63ed-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

387、用马弗炉灰化样品时 ,下面操作不正确的是()。

A、 用坩埚盛装样品

B、 将坩埚与样品在电炉上 小心炭化后放入

C、 将坩埚与坩埚盖同时放 入灰化

D、 关闭电源后 ,开启炉门 ,降温至室温时取出

答案:D

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
93、酚酞指示剂的变色范围(PH)为()。

A. 9.4-10.6

B. 8.0-10.0

C. 6.8-8.4

D. 4.4-6.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-e600-c0cb-2e357e18fc00.html
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452、罐头食品淀粉的测定 ,在重复性条件下获得的两次独立测定结 果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-7685-c0cb-2e357e18fc00.html
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360、对某一糕点样品进行3次平行测定 ,其结果分别为7.171/106 , 7.311/106及7.721/106 ,应舍去的是()。

A. 7.721/106

B. 7.171/106

C. 7.721/106和 7.311/106

D. 7.311/106

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2、道德的认识功能是指通过善恶观念来能动地反映社会现实 ,从而使 人们认识道德必然性和各种利益关系 ,了解个人在社会中的地位和()。

A. 应发挥的作用

B. 应拥有的权利

C. 应承担的责任

D. 应担当的角色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8047-c0cb-2e357e18fc00.html
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369、食品检测过程中 ,在使用易爆性物质时 ,要注意防止()。

A. 突然震动和过热

B. 突然停顿和降温

C. 随意晃动和冷却

D. 随意停止和保温

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-1cb6-c0cb-2e357e18fc00.html
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21、《产品质量法》规定了生产者的产品质量义务 ,下列选项中不属 于规定义务内容的是()。

A. 不存在缺陷

B. 不存在瑕疵

C. 符合明示的质量状况

D. 具备产品应当具备的使 用性能

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9717-c0cb-2e357e18fc00.html
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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。

A. 促使KMnO4快速分解

B. 排除空气中氧气的干扰

C. 保护草酸不被氧化

D. 反应速度慢 ,加热可以 提高反应速度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0b8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。

A. 三个月

B. 六个月

C. 一年

D. 两年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cb5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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162、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,关于称量分析法下列说 法错误的是()。

A. 称量分析法分为沉淀法 、挥发法和提取法

B. 灼烧法测定食品中灰分 含量属于称量分析法

C. 直接干燥法测定面粉中 水分含量属于称量分析

D. 食品中氨基酸含量测定 属于称量分析法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2e94-c0cb-2e357e18fc00.html
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434、为了使滴定分析时产生的误差小于百分之0.1 ,滴定时标准溶液 的用量应大于20毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-63ed-c0cb-2e357e18fc00.html
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