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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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389、显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）。

A、镜座

B、光圈

C、升降调节器

D、反光镜

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

357、 12.26+7.21+2.1341三位数相加，由计算器所得结果为 21.6041 ，应修约为（）。

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330、在标准状况下2.24 L O2的质量是4.4g ，则 O2的相对分子量是

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386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

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318、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠，滴定终点为（）。

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355、蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是（）。

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435、将盐酸标准溶液装加滴定管前，没有用该盐酸标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。

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146、按Q 2683-2005的要求，采用印刷标签的原料性大包装罐头，其年月日代号的标识位置在（）。

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72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

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336、在罐头食品中蛋白质的检测中，为了消除试剂误差，应该做一

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417、食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

389、显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）。

A、镜座

B、光圈

C、升降调节器

D、反光镜

答案：B

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C. 21.6

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330、在标准状况下2.24 L O2的质量是4.4g ，则 O2的相对分子量是

A. 4.4

B. 44

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386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

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318、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠，滴定终点为（）。

A. 黄色

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355、蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是（）。

A. 样品处理是否均匀

B. 计算是否有误

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D. 蒸馏装置是否有漏气

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435、将盐酸标准溶液装加滴定管前，没有用该盐酸标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。

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146、按Q 2683-2005的要求，采用印刷标签的原料性大包装罐头，其年月日代号的标识位置在（）。

A. 罐身正中部

B. 罐盖（底）正中部

C. 标签下部

D. 标签正中部

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72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

A. 50万

B. 20万

C. 10万

D. 5万

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336、在罐头食品中蛋白质的检测中，为了消除试剂误差，应该做一

A. 比对

B. 空白

C. 平行

D. 鉴定

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417、食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

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