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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放，下面贮放不正确的是（）。

A、乙醚、丙酮、乙醇放在通风阴凉的地方

B、高氯酸、双氧水放乙醚旁

C、高氯酸、氯酸钾放置于砂箱内

D、乙醚、苯、苯酮贮放温度 <30℃

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品检验的方法，它的主要优点之一是实验设备投资较少。

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402、道德的功能是指道德作为系统基于其内部结构而具有的对社会生活的功效和作用，道德的功能主要是它的认识功能和调节功能。

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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）（M =40g/mol）。

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141、GL 培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL ，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL ，用蒸馏水补足到1000mL ，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL ，在121℃和15min条件下灭菌。

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314、在络合滴定中，常用的金属指示剂有：（）、二甲酚橙、 P N、酸性络蓝K、磺基水杨酸等。

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385、高压蒸汽火菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。

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167、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，其中（）是滴定分析

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386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

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433、用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。

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275、采用高压蒸汽灭菌时，一般选用（）。

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放，下面贮放不正确的是（）。

A、乙醚、丙酮、乙醇放在通风阴凉的地方

B、高氯酸、双氧水放乙醚旁

C、高氯酸、氯酸钾放置于砂箱内

D、乙醚、苯、苯酮贮放温度 <30℃

答案：B

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482、微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品检验的方法，它的主要优点之一是实验设备投资较少。

点击查看答案

402、道德的功能是指道德作为系统基于其内部结构而具有的对社会生活的功效和作用，道德的功能主要是它的认识功能和调节功能。

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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）（M =40g/mol）。

A. 将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜5ml注入1L 不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B. 将4.02克NaOH溶于 1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C. 将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D. 将2克NaOH溶干500mL水中，加热搅拌，贮干无色试剂瓶中

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A. pH =6.4

B. pH =7.4

C. pH =8.4

D. pH =9.4

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314、在络合滴定中，常用的金属指示剂有：（）、二甲酚橙、 P N、酸性络蓝K、磺基水杨酸等。

A. 铬黑T

B. 铬酸钾

C. 溴甲酚绿

D. 重铬酸钾

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385、高压蒸汽火菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。

A. 10分钟

B. 20分钟

C. 30分钟

D. 25分钟

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167、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，其中（）是滴定分析

A. 生化反应

B. 化学反应

C. 物理反应

D. 理化反应

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386、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大

A. 易损坏瑙玛刀

B. 易使样品晒落在称盘上

C. 称样不准确

D. 天平摆动大，停不稳

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433、用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。

点击查看答案

275、采用高压蒸汽灭菌时，一般选用（）。

A. 121℃ 20min

B. 100℃ 30min C

C. 115℃ 15min

D. 110°℃ 20min

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