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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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395、下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（）。

A、用大量水冲入下水道

B、放入废物缸中，处理成碱性

C、放入废物缸中处理成酸性

D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中

答案：C

农产品食品检验员四级理论复习题

414、酵母菌是一类低等的真核生物，其个体一般以双细胞状态存在

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29、法定计量单mol/L的名称正确的是（）。

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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫做化学键。

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174、分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的颜色是（）。

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486、称取某样品0.0250克进行分析，最后分析结果报告为百分之 96.24（质量分数）是合理的。

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215、间接沉淀滴定法（佛尔哈特法）测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是（）。

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304、罐头食品淀粉的测定，计算结果要求保留（）。

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341、根据误差产生的原因，分析测试误差可分为（）。

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165、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、（）和沉淀滴定

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287、硬质糖果中菌落总数不得超过（）个/g（GB967801-94）。

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单选题

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农产品食品检验员四级理论复习题

395、下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（）。

A、用大量水冲入下水道

B、放入废物缸中，处理成碱性

C、放入废物缸中处理成酸性

D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中

答案：C

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414、酵母菌是一类低等的真核生物，其个体一般以双细胞状态存在

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29、法定计量单mol/L的名称正确的是（）。

A. 每升摩尔

B. 摩尔每升

C. 每摩尔升

D. 升每摩尔

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48、化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫做化学键。

A. 分子

B. 离子

C. 电子

D. 原子

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174、分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的颜色是（）。

A. 红色

B. 紫红色

C. 黄色

D. 橙红色

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486、称取某样品0.0250克进行分析，最后分析结果报告为百分之 96.24（质量分数）是合理的。

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215、间接沉淀滴定法（佛尔哈特法）测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是（）。

A. 铬酸钾

B. 重铬酸钾

C. 硫酸铁铵

D. 溴甲酚兰

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304、罐头食品淀粉的测定，计算结果要求保留（）。

A. 小数点后一位

B. 小数点后两位

C. 两位有效数字

D. 三位有效数字

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341、根据误差产生的原因，分析测试误差可分为（）。

A. 率为90% 系统误差

B. 偶然误差

C. 系统误差、偶然误差

D. 系统误差、偶然误差、过失误差、极差

点击查看答案

165、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、（）和沉淀滴定

A. 重铬酸钾滴定法

B. 络合滴定法

C. 碘量法

D. 高锰酸钾滴定法

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287、硬质糖果中菌落总数不得超过（）个/g（GB967801-94）。

A. 750

B. 1000

C. 2500

D. 500

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